ショコラブリック4個

ショコラブリック4個

通常包装
2,400円
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商品の特長

4種類のショコラガナッシュをショコラ オ レでコーティングし、それぞれのフレーバーに合わせたサブレでサンドしました。フランス語でレンガを表すBrique(ブリック)という名の片手でも食べられるお菓子です。
バターの香るサクサクのサブレと口どけのよいショコラサンドです。

フリュイ ルージュ

フランボワーズの甘酸っぱくて繊細な香りを出すために、カカオ感を抑え、素材の風味がストレートに味わえるショコラブランと合わせました。

ショコラ オ レ

ドミニカ産カカオの特徴であるフルーティーな酸味、力強いカカオ感から続くナッティーな香りと、甘くバターの香るサブレが絶妙なバランスを作り上げます。

ショコラノワール

カカオの果汁を吸い込ませながら発酵させることで、フルーティーな味わいを引き出し、華やかでクリアなカカオの力強さと華やかさを味わえる逸品。

オランジュ

オレンジの果皮から香りを抽出したクリームとオレンジピューレで作ったガナッシュに、オレンジピールを刻んで入れ、香りと食感のアクセントにしました。

ル ショコラ ドゥ アッシュ

オーナーシェフ・辻口博啓氏が日本から世界へ向けて発信するショコラトリー。和素材や発酵をテーマに、口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算しつくし、細部にまでこだわったショコラを創り上げています。チョコレートはかつて通貨や薬として使われ、神々の食材として尊ばれてきました。その源は液体で「一滴のしずく」から生まれた食材。当店のロゴはその「しずく」と「HIRONOBU」の頭文字「H」を重ね合わせデザイン化したものです。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、ル ショコラ ドゥ アッシュにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
スイーツ
賞味期限
14日間
原材料
【フリュイ・ルージュ】
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、アーモンドプードル、植物油、全粉乳、卵、フランボワーズ、転化糖、生クリーム、いちご、塩、洋酒、還元水飴/乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(抽出V.E、チャ抽出物、酵素処理ルチン)、香料、酸味料、着色料(赤102、カラメル)、ビタミンC
【ショコラ オ レ】
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、アーモンドプードル、卵、カカオマス、全粉乳、カカオバター、生クリーム、転化糖、塩/乳化剤(大豆由来)、香料
【ショコラ ノワール】
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、アーモンドプードル、卵、カカオマス、ココアパウダー、カカオバター、生クリーム、全粉乳、転化糖、塩/乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カラメル)
【オランジュ】
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、アーモンドプードル、カカオマス、カカオバター、全粉乳、卵、オレンジ、転化糖、生クリーム、塩、グルコースシロップ(小麦を含む)/乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カロテノイド)、pH調整剤
内容量
4個(フリュイ・ルージュ/ショコラ オ レ/ショコラ ノワール/オランジュ×各1個)
保存方法
直射日光を避け、19℃以下の冷暗所にて保管ください。
箱サイズ
8.4×8.4×11.5cm
特定原材料等28品目
【フリュイルージュ/ショコラ オ レ/ショコラ ノワール】乳・卵・小麦・大豆・アーモンド
【オランジュ】乳・卵・小麦・大豆・オレンジ・アーモンド
母の日包装
母の日包装には、箱の中に母の日カードが入ります。
商品の発送は、ご注文日より4~6日後になります、予めご了承くださいませ。
ギフト包装
対応なし
ショコラブリック4個

ショコラブリック4個

通常包装
2,400円
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ル ショコラ ドゥ アッシュ

オーナーシェフ・辻口博啓氏が日本から世界へ向けて発信するショコラトリー。和素材や発酵をテーマに、口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算しつくし、細部にまでこだわったショコラを創り上げていま...もっと見る

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2,400円
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