未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。​
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シャルドネはタキザワワイナリー自社畑の、最も新しい区画であるサードブロックから生まれた白ワインです。

2020年は熟度がとても高く、病気も少ない綺麗な房のまま醸造へと進むことが出来ました。そのため、仕込み中での亜硫酸添加は一切なく、野生酵母による発酵は古樽と通常よりも大きな新樽(600L)で行われ、自然の乳酸菌による発酵を経たのち、約8か月間の熟成をしています。

外観はクリアなイエロー、香りには小さく可憐な花や洋ナシのような香りがあり、適度なふくよかさを感じますが、味わいはフレッシュな果実味と余韻の伸びやかな酸、ミネラル感が感じられます。

それらの凛とした印象が三笠市川内にある自社畑のテロワールを表しています。

リースの時点でも楽しむことができますが、数年寝かせることで更に開いてくると感じています。 亜硫酸添加は必要最低限に留めています。保管は冷暗所にてお願いいたします。

<飲み頃予想 ~2026年>

※タキザワワイナリーではブショネや瓶ごとの品質差を抑えるため、2016年ヴィンテージより、天然コルクからディアムコルクに順次切り替えています。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、五十嵐自然派酒店にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
お酒
原材料
シャルドネ 100%
内容量
750ml
アルコール含有量(%)
13%
保存方法
冷暗所
販売場の名称及び所在地
五十嵐自然派酒店/北海道苫小牧市汐見町3-10-14
酒類販売管理者の氏名
五十嵐 光
酒類販売管理研修受講年月日
2020/12/04
次回研修の受講期限
2023/12/03
研修実施団体名
札幌中小売酒販組合
ギフト包装
対応なし
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