未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。​
ブリュット・グランクリュ N.V ヴァルニエ・ファニエール

ブリュット・グランクリュ N.V ヴァルニエ・ファニエール

7,040円
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ノン・ドサージュで体現される美しいシャルドネの味わい「ブリュット・グランクリュ」

<ココに注目!>

・ノン・ドサージュならではのシャープな飲み口が特長のシャンパーニュ
・ムール貝や牡蠣、アサリなど貝類のお料理と好相性
・ソムリエ厳選の希少な1本は、ご自身へのご褒美にもおすすめ
・「The Tabelog Award 2020~2021 Bronze」受賞(リストランテ ペガソ)
・「食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021」選出(リストランテ ペガソ)

商品の特長

ワインを愛する方々へ特別な1本をお届けするワインショップ「ペガソワインセレクト」より、「ブリュット・グランクリュ N.V ヴァルニエ・ファニエール」をご用意いたしました。

「ブリュット・グランクリュ」は、リキュールを全く加えることなく醸されたドサージュ・ゼロのシャルドネです。レモンや青リンゴなど涼しげで繊細な果実味を主体に、軽く焼いた食パンの香りとぎっしりと詰まった豊富なミネラル分が印象的な味わいです。ムール貝や牡蠣、アサリやエスカルゴといった、旨味成分の豊かな食材を使ったお料理と合わせていただくとで、ワイン由来のミネラルにより食材の味わいを引き立ててくれる良い相性となります。

「ヴァルニエ・ファニエール」は、シャルドネの聖地とされるアヴィーズ村を拠点に1947年より元詰めを行ってきた、わずか5haの畑を所有する小規模のレコルタン・マニピュランです。北限に位置する極めて冷涼な気候にあり、チョークの地層より樹齢60年以上の古樹から醸されます。豊かなミネラルと、芳醇で上質な果実味が球体のように整ったバランスで存在する彼独自のスタイルは、まさに逸品です。
当店が厳選する、一期一会の希少なワイン。「The Tabelog Award 2020~2021 Bronze」などの受賞歴をもつ名店「リストランテ ペガソ」でもワインセレクトを行うソムリエ・原田 義輝が自信をもっておすすめする1本を、ぜひご堪能ください。

おいしい召し上がり方

透明感のあるクリアな果実味が印象的な「ブリュット・グランクリュ」は、ムール貝や牡蠣、エスカルゴやアサリなど、旨味の強い主張的な食材を使ったお料理と合わせていただくことで、ワイン由来のミネラルが食材の風味を際立て、より深みの増したシャンパーニュの味わいに変貌します。

6℃〜8℃くらいの温度から飲み始めていただくことで、引き締まったミネラル分の豊かさと澄んだ果実味を感じていただけます。温度が上がってもダレることがなく、シャープな果実味を維持しますので、ゆっくりとお楽しみいただけるシャンパーニュです。

ペガソワインセレクト

「ペガソワインセレクト」は、ワインをこよなく愛する方のためのオンラインワインショップ。名店「リストランテ ペガソ 」でもワインセレクトを行うソムリエ・原田 義輝が厳選した、希少なワインの数々を取り揃えております。ワインの世界は一期一会。全く同じものにはなかなか巡り会えないのも魅力のひとつです。ワイン好きの方はもちろん、初心者の方にもその魅力を知ってほしい。そんな想いを込めた特別な1本を皆様にお届けいたします。
ワインについてのお問い合わせは下記までお願いいたします。
Tel : 03-6434-1335
E-mail : wine@pegaso.jp
ONLINE SHOP : https://www.pegasowine.net
本ページ掲載の商品及び記載内容については、ペガソワインセレクトにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
お酒
原材料
シャルドネ100%
内容量
750ml
種類
発泡ワイン
アルコール含有量(%)
約12,5%
保存方法
冷蔵(15℃前後で保存)
長期保存の場合は、ワインセラーで保管ください。
販売場の名称及び所在地
ペガソワインセレクト/東京都港区南青山7-12-12 ムジカーサ南青山B1F
酒類販売管理者の氏名
原田 義輝
酒類販売管理研修受講年月日
2021/07/06
次回研修の受講期限
2024/07/05
研修実施団体名
日本ボランタリーチェーン協会
ギフト包装
対応なし
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。​
ブリュット・グランクリュ N.V ヴァルニエ・ファニエール

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ペガソワインセレクト

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東京都食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
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