能登のミラクルソルト

能登のミラクルソルト

35g
864円
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貴重な海水塩を使った美味しくヘルシーなハーブソルト

石川県・能登半島でのみ継承されてきた伝統製法(揚げ浜式製塩法)で作られた海水塩に、4種類のハーブ(タイム・ローズマリー・オレガノ・バジル)と香辛料を加えた「能登のミラクルソルト」。同じ量の食塩を使うより塩分を抑えながら、ハーブの香り、風味が加わることで、料理をよりおいしくヘルシーに楽しむことができます。

揚げ浜式製塩法

能登では今から500年以上前に「揚げ浜式」の塩作りが始まりました。海水を汲み、塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、汲み上げた海水を、細かい砂を敷き詰めた塩田にまき、太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集め、釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。

熟練した技術が必要とされる「揚げ浜式製塩法」がいにしえから連綿と続けられているのは、唯一石川県能登半島だけです。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Anteにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
調味料
名称
ハーブ塩
原材料
塩(能登産)、ハーブ(タイム、バジル、オレガノ、ローズマリー)、コショウ
内容量
35g
賞味期限
製造日より365日
保存方法
直射日光を避け常温で保存
製造者
株式会社Ante 石川県加賀市篠原新町1-162
製造所
石川県珠洲市長橋町10-1-1
栄養成分表示(100g当たり)
・エネルギー  54kcal
・たんぱく質  1.5g
・脂質     0.3g
・炭水化物   11.2g
・食塩相当量  86.6g
この表示値は、目安です。
ギフト包装
対応なし
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Ante

石川県能登半島の珠洲市で、「揚げ浜式製塩法」という伝統技法を用いた塩作りを行っており、塩のブランド「DENEN」を主軸とした商品開発・販売を行っています。その他にも「しお・CAFE」というカフェも運営して...もっと見る

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