●ショコラ ノワール
フルーツのような繊細な香りが特徴のショコラ ノワールを使用。カリッとした食感のショコラシュトロイゼルにカカオの香り、旨味を濃縮したカカオフレークを入れ、カカオの奥深さを感じることができる逸品。
●ショコラ オ レ
キャラメルのような香りの中に、フルーティーな風味が香るショコラ オ レを使用。カリッと焼き上げたシュトロイゼルとピーカンナッツを合わせた、カカオとナッツの香ばしさが心地よい逸品。
●フリュイ ルージュ
ベリーのような香りと風味を持つルビーチョコレートに、サクサク食感のもち米のパフと2種類の食感の異なるりんご、フランボワーズを合わせた甘酸っぱいショコラ。
●トロピック
レモン、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、マカダミアナッツを合わせてトロピカルな味わいに、もち米のパフを合わせ軽やかな食感に仕上げました。
●抹茶
丁寧に育てられ春に収穫した新茶茶葉は、深く鮮やかな緑色で抹茶本来の風味が感じられます。その抹茶を贅沢に使用し、小豆、もち米、晩柑、を合わせ「和」をテーマに作り上げました。