「十勝若牛」は、酪農王国「北海道・十勝」の中心地、帯広市より西に約30kmの場所に位置する十勝清水町が、独自の生産方法で育てたブランド牛です。
「十勝若牛」は、飼料の種類や給餌方法など、JA十勝清水町が生産者と共に、長年かけて開発した独自の肥育方法で育てており、「生後約14ヶ月」の肥育期間が「赤身肉の旨味」を引き出しています。赤身肉のおいしさが一番ピークになる時期のお肉なので、脂肪含有量が少なく、低脂肪・低カロリーで食べやすいのが特徴です。

そんなブランド牛の肩ロースを使って贅沢にローストビーフにしました。
3Dフリーザーを用いた凍結により旨みが凝縮されています。
お召し上がりの際に解凍していただき、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。