しあわせチーズ

しあわせチーズ

1ホール
2,600円
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金沢の新名物。レスピラシオンの「しあわせチーズ 」

<ココに注目!>

・スペインの星付きレストランなどで修業を積んだシェフ特製チーズケーキ
・金沢の新名物をご自宅で
・重厚感がありしっとりとした、とろけるような味わい
・洗練されたパッケージで大切な方への贈り物にも最適

商品の特長

地産地消にこだわる独創的なスパニッシュレストラン「レスピラシオン」のシェフが丁寧に作り上げた、ホールサイズのチーズケーキです。

レストランでは提供することのなかった、特別なレシピで作ったチーズケーキをご自宅でおたのしみいただけます。

食の都ともいわれる金沢の新名物を、ぜひご堪能ください。
生地は重厚感があり、しっとりとろとろ。

絹のようになめらかで、口の中でとろけて滑るように広がります。

目を閉じておいしさの余韻に浸ってください。
「しあわせチーズ」は、直径12cm×高さ5cmのホールサイズ。

洗練されたパッケージで、大切な方へのギフトとしても選ばれています。

感謝の気持ちを込めた贈り物や、誕生日プレゼントにもおすすめです。

おいしい召し上がり方

①常温に1時間置くと滑らかになり、より一層おいしくいただけます。
②食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

編集部の実食レポート

「しあわせチーズ」、のネーミングの通り、一口食べた瞬間に口福が訪れるスペシャルなケーキです。計算し尽くされたレシピで味わいのバランスが非常に良いので、甘い物が苦手な私でもペロリと食べてしまいました。試食したスタッフも「夢のようにおいしい」と絶賛。

コーヒーや紅茶はもちろん、白ワインやシャンパーニュとのマリアージュもおすすめです。6等分で1ピースあたり400円台というのはかなりコスパが良いように感じました。どこでも買える品ではないので、手土産にしても喜ばれること間違いなしです。

この商品をおすすめする食通

門上 武司(フードコラムニスト)
いつの間にかバスクチーズケーキが世間を席巻するようになった。バスク地方サンセバスチャンのレストラン「ラ・ピーニャ」で販売されるチーズケーキが評判となり、わが国では、周りが濃茶色に焼けたケーキをバスクケーキと呼ぶようになった。

金沢のスペイン料理「レスピラシオン」の「しあわせチーズ」は、まさに周りがしっかり焼けていて、中身はしっとりなめらかシルキーな口溶けが印象的な味わいである。取り寄せて、一口食べた時の印象は、香ばしさが漂い、次の瞬間クリーミーで上品な甘みと柔らかで口中温度でじんわり緩んでゆき、しまいには香りだけが鼻に抜けてゆき、その余韻の長さも感動的であった。これは確実に友人に送ると喜んでもらえると確信をしたのだ。新たなチーズケーキの誕生だとも思った。

レスピラシオン Piso_hife

個性豊かな3人のシェフによる、本格的なスペイン料理をご提供する「レスピラシオン」。
スペイン語で「呼吸」を意味する店名には、山、海、生産者、スタッフ――すべての呼吸を合わせて創る時間を皆様に感じていただきたい、という想いが込められています。
本場スペイン・バルセロナの星付きレストランなどで培った豊富な経験を活かし、地元・金沢の人、文化、歴史と融合させたクリエイティブな料理をお届けいたします。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、レスピラシオン Piso_hifeにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
スイーツ
消費期限
到着から4日
原材料
グラニュー糖、コーンスターチ、卵、生クリーム、クリームチーズ
内容量
540g(直径12cm×高さ5cm)×1ホール
保存方法
要冷蔵
ギフト包装
対応なし
のし
対応なし
しあわせチーズ

しあわせチーズ

1ホール
2,600円
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レスピラシオン Piso_hife

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しあわせチーズ (バスクチーズケーキ)

2,600円