・瀬戸内海で獲れた新鮮な地海老を贅沢に使用
・当店人気No.1の“がんもどき”
・鼻孔をくすぐる柚子や三つ葉の香り
・添加物不使用、安心安全にこだわったおばんざい
・電子レンジで温めるだけの簡単調理
・「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」一つ星獲得

ミシュランが認めた広島の名店「おばんざい木むら」より、「ひりょうず（だし付き）」をご用意いたしました。

お客様のご注文率100%とご好評をいただいている看板メニュー・ひりょうず。くずしたお豆腐に卵を加え野菜などを混ぜて丸め、油で揚げたものを関東では「がんもどき」、関西では「ひりょうず（飛竜頭）」と呼びます。

当店のひりょうずには瀬戸内海で水揚げされた新鮮な地海老をたっぷりと使用。海老の旨味だけでなく、椎茸の旨味や三つ葉、柚子の香りなど、複雑な味わいがお楽しみいただけます。香り高い出汁と共に、ぜひ熱々の状態でお召し上がりください。

かつおと昆布から取った一番出汁を使用。柚子入りで香り高く、天つゆのような味わいは旨味と香りを存分にご堪能いただけます。

電子レンジで約20～30秒温めてから、お召し上がりください。
※ご家庭で使用している電子レンジによって秒数が異なる場合がございます。

作ろうと思うと手間がかかる料理なので、この手作りの味がうれしいです。付属のだしもとてもおいしい！ 日本人なら嫌いな人はいないのではないかと、という味です。野菜たっぷりで栄養も満点。辛子もよく合います。

広島県福山市、ノスタルジックな古民家で客人を迎える「おばんざい木むら」。素材の持ち味を大切にする「おばんざい」に感銘を受けた女将が和洋の研鑽を積み、1988年にオープンしました。瀬戸内をはじめとする地物や旬の素材をシンプルに調理し、滋味深い味わいの逸品をご提供。添加物不使用、天然調味料のみを使用したおふくろの味がご好評をいただき、「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」で一つ星を獲得しました。ミシュランが認めたこだわりの味を心ゆくまでご堪能下さい。