お米をおいしく艶やかにするこめ美人

お米をおいしく艶やかにするこめ美人

200ml
1,080円
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《ここに注目!》

・お米をふっくら艶やかにしてくれる
・伝統技法「揚げ浜式製塩法」で生まれる天然にがり
・マグネシウム含有の「栄養機能食品」

商品特徴

海水から食塩を析出させた後の母液は「にがり」と呼ばれています。500年以上も前から能登半島で受け継がれている「揚げ浜式製塩法」の塩田で生まれたにがりは、工場で作られた透明なにがりと違って美しい琥珀色です。琥珀色のにがりは、里山から流れ込んだミネラルを含んだ美しい能登の海水で手塩にかけて作られた証の色です。

これを炊飯時に使うとお米がふっくら艶やかになります。

マグネシウム含有の「栄養機能食品」

こめ美人の主成分であるマグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。また、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産出を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素でもあります。

して近年の研究では、体内の酵素をパワーアップさせ高血圧の予防につながることがわかり、心疾患が約30%・糖尿病は約40%もの割合で予防されることが実証されています。(※国立がん研究センター・国立循環器病センター調べ)

また、現代の日本人は食生活の欧米化により、昔と比べてマグネシウムの一日平均摂取量が男性で100mg、女性で50mgも不足しているといわれています。ストレスがかかることでもマグネシウムは体内からどんどん失われていくので、今のようなストレス社会ではより一層マグネシウム不足が懸念されています。

お米がおいしく艶やかになる理由

お米には「ペクチン」という成分が含まれており、それが細胞壁を形成し、組織の硬度維持や水分補給などに役立っています。そして、マグネシウムがペクチンと結合することで、お米の細胞の働きを助け、うまみと水分をしっかり保つといわれています。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Anteにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
調味料
名称
マグネシウム含有食品
原材料
海水(能登半島)
内容量
200ml
賞味期限
製造日より730日
保存方法
直射日光を避け、常温保存してください。
製造者
株式会社Ante 石川県加賀市篠原新町1-162
製造所
石川県珠洲市長橋町10-1-1 0120-318-147
栄養成分表示(5ml当たり)
・エネルギー  2.1kcal
・たんぱく質  0g
・脂質     0g
・炭水化物   0.5g
・食塩相当量  0.25g
・マグネシウム 161mg 
・カリウム   41mg
・カルシウム  1.9mg
ギフト包装
対応なし
お米をおいしく艶やかにするこめ美人

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Ante

石川県能登半島の珠洲市で、「揚げ浜式製塩法」という伝統技法を用いた塩作りを行っており、塩のブランド「DENEN」を主軸とした商品開発・販売を行っています。その他にも「しお・CAFE」というカフェも運営して...もっと見る

【DENEN(能登の塩)】お米をおいしく艶やかにするこめ美人

1,080円
Ante
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