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土佐の大地の恵みを 味わい尽くす「よくばり鍋」

きめ細やかなプリっとした肉質を、噛むごとに濃厚な旨味が特徴の「土佐はちきん地鶏」。柔らかな肉質と、さっぱりとした脂身が上品な「四万十ポーク」。高知を代表するブランド食材をふんだんに。野菜もたっぷり。
ボリューム満点で栄養価の高い「極み鰹だし」が身体の芯へと、深い旨みが染み渡っていきます。
家族みんなで、土佐の旨さを味わい尽くす「龍馬鍋」をご堪能ください。
きめ細やかなプリっとした肉質を、噛むごとに濃厚な旨味が特徴の「土佐はちきん地鶏」。柔らかな肉質と、さっぱりとした脂身が上品な「四万十ポーク」。高知を代表するブランド食材をふんだんに。野菜もたっぷり。
ボリューム満点で栄養価の高い「極み鰹だし」が身体の芯へと、深い旨みが染み渡っていきます。
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龍馬も愛した「土佐はちきん地鶏」

幕末の志士、坂本龍馬も好んで食べた高知県原産の地鶏「土佐九斤」の「大軍鶏」の血を引いています。脂質が少なく、ヘルシーなのに、プリっとした食感からあふれ出る、地鶏本来のおいしさを持ち合わせています。

上品な旨味溢れる「四万十ポーク」

広大な土佐の大地で大切に育てられた「四万十ポーク」は柔らかな肉質と、良質な脂肪分は、しっかりとした旨味があるのに、しつこさを感じません。お鍋でひと煮立ちすることで「四万十ポーク」ならではの、甘味を強く感じ、お出汁の風味をより一層盛り立てます。

龍馬鍋のおいしいお召し上がり方

1.まずはお出汁の準備

たっぷり水を入れた鍋に「宗田鰹だしパック」をいれて強火にかけます。沸騰したら弱火で10分ほど。パックを取り除き、自家製たれを入れれば板前仕込みの出汁が完成です。

2.具材を入れていきます。

「はちきん地鶏」は火が通るまでじっくりと、「四万十ポーク」はさっとしゃぶしゃぶ風がおススメ。野菜やお豆腐もお好みで入れていきます。

3.〆めはうどんで。おだしを最後までたのしみます。

具材を取り出したら、出汁をひと煮立ち。付属のうどんを入れて、お肉やお野菜の旨みが染みわたるお出汁をお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、土佐料理ねぼけにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
消費期限
発送日より4日
原材料
[四万十ポーク]豚バラスライス(高知県産)[はちきん地鶏]もも切り身(高知県産)[うどん]小麦粉,食塩[だしパック]宗田鰹の節(土佐清水市産),食塩,砂糖,デキストリン,酵母エキス,椎茸,粉末醤油,昆布[豆腐]パッケージに記載[調味液]薄口醤油[季節野菜]水菜,白菜,葱(商品の原材料の一部に小麦,大豆を含む)
内容量
四万十ポーク200g/はちきん地鶏200g/季節の野菜/豆腐1丁/うどん1P /
だしパック1袋/薬味(大根おろし・葱)1パック/柚子胡椒1パック
保存方法
冷蔵5℃以下
ギフト包装
対応あり
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土佐料理ねぼけ

大正6年に創業し、土佐料理発祥の店として100年以上の歴史があります。1917年高知県に「祢保希(ねぼけ)」を開店し、現在ははりまや橋のすぐ近くに「土佐料理司 本店」を構えております。高知龍馬空港や大阪に...もっと見る

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《送料無料》龍馬鍋(りょうまなべ)【土佐はちきん地鶏・四万十ポーク・特製鰹だし・野菜付き】※次回は2022年10月より販売開始予定です。

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