おかみのおすすめセット(B)

おかみのおすすめセット(B)

ギフト対応
おばんざい8品
7,560円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

おかずやおつまみに最適な8品。おばんざい木むらの「おかみのおすすめセット(B)」

<ココに注目!>

・セット限定メニューを含む8品
・老若男女、どなた様も楽しめる優しい味
・添加物不使用、安心安全にこだわったおばんざい
・電子レンジで温めるだけの簡単調理
・「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」一つ星獲得

商品の特長

ミシュランが認めた広島の名店「おばんざい木むら」より、「おかみのおすすめセット(B)」をご用意いたしました。

当店人気のおばんざいから、女将が厳選した「おすすめセット」3種。Bセットでは、一人暮らしの方やご夫婦など二人暮らしの方におすすめの8品「和牛の網焼き」「茄子のドライカレー」「ハッシュドビーフ」「牛蒡と蓮根のバルサミコソテー アンコールペッパー風味」「サラダピクルス」「ひりょうず」「小鰯の山椒煮」「ねぎみそ」を詰め合わせました。

そのままお召し上がりいただけるものも多く、おかずやおつまみにも最適です。季節によって内容が異なりますので、今だけの限定セットをぜひお楽しみください。

和牛の網焼き

和牛モモ肉の特に柔らかな部位を厳選。網の上で直火焼きをすることで、余分な脂を落としながら肉の旨味をぎゅっと閉じ込めました。醤油ベースの甘辛い味付けで、おかずにもぴったりです。

柔らかな食感と飽きの来ない味わいに仕上げておりますので、老若男女どなた様でもおいしくお召し上がりいただけます。ご飯やお酒のお供だけでなく、おもてなし料理などにもぜひご利用ください。

茄子のドライカレー

旨味濃厚な和牛のミンチと国産野菜をふんだんに使用。メインの茄子は余分な油を吸わせないようさっと素揚げし、大ぶりにカットした旬の野菜と一緒に火入れ。独自の配合でブレンドした特製スパイス入りのルーでじっくりと煮込みました。

野菜の旨味が染み渡る、おばんざい屋のカレーです。マイルドな味わいに仕上げておりますので、ご家族皆さまでお楽しみいただけます。

ハッシュドビーフ

「和牛の網焼き」など同様に、和牛モモ肉の特に柔らかな部位を使用。たっぷりの玉ねぎやマッシュルームと共にデミグラスソースでさっと煮込み、赤ワインとローリエで仕上げました。

旨味が溶け込んだデミグラスソースにパルミジャーノチーズを加えることで、コクと風味がアップ。優しい味わいですので、お子様もおいしくお召し上がりいただけます。

牛蒡と蓮根のバルサミコソテー アンコールペッパー風味

新鮮な牛蒡と蓮根をオリーブオイルで炒め、華やかな香りが特長のバルサミコ酢と醤油で仕上げた西洋風きんぴら。アクセントとなるアンコールペッパー(生胡椒)の風味も良く、サクサクとした牛蒡の食感が楽しいヤミツキの逸品です。

サラダピクルス

季節の野菜をふんだんに使用したピクルス。リンゴ酢を使用することで、酸味を抑えたまろやかな味わいに仕上げました。サラダ感覚でパリパリとお召し上がりいただけます。

ひりょうず

お客様のご注文率100%とご好評をいただいている看板メニュー・ひりょうず。くずしたお豆腐に卵を加え野菜などを混ぜて丸め、油で揚げたものを関東では「がんもどき」、関西では「ひりょうず(飛竜頭)」と呼びます。

当店のひりょうずには瀬戸内海で水揚げされた新鮮な地海老をたっぷりと使用。海老の旨味だけでなく、椎茸の旨味や三つ葉、柚子の香りなど、複雑な味わいがお楽しみいただけます。香り高い出汁と共に、ぜひ熱々の状態でお召し上がりください。

小鰯の山椒煮

青魚料理に一般的に使用される生姜ではなく、生の山椒の実やお酢を入れて独自の方法で炊き上げた山椒煮。魚の臭みもなく、佃煮のような甘辛の味わいと豊かな山椒の香りがご堪能いただけます。ご飯やお酒のお供にぴったりの逸品です。

ねぎみそ

コクと旨味のある合わせ味噌を使用。味付けをした後にネギを入れ、余熱で火入れをすることで、ネギの香りをそのままに味わいまろやかな逸品に仕上げました。野菜にのせてもよし、納豆に入れてもよし、肉などのたんぱく質との相性も良い万能調味料です。

素材の特長

牛肉

地元の和牛専門精肉店から仕入れた牛モモ肉を使用。一頭から取れる量が限られている、特に柔らかな部位を厳選しています。

出汁

かつおと昆布から取った一番出汁を使用。柚子入りで香り高く、天つゆのような味わいは旨味と香りを存分にご堪能いただけます。

おいしい召し上がり方

和牛の網焼き・ひりょうず

電子レンジで約20~30秒温めてから、お召し上がりください。
※ご家庭で使用している電子レンジによって秒数が異なる場合がございます。

茄子のドライカレー・ハッシュドビーフ

電子レンジで約4~5分温めてから、ご飯などと合わせてお召し上がりください。
※ご家庭で使用している電子レンジによって秒数が異なる場合がございます。

<おすすめのアレンジ>
・茄子のドライカレー…カレーライスはもちろん、パスタなどにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
・ハッシュドビーフ…贅沢なソースとして、オムレツにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

牛蒡と蓮根のバルサミコソテー アンコールペッパー風味

そのままでも少し温めても、どちらもおいしくお召し上がりいただけます。焼酎や日本酒、ワイン、ウイスキーなど、お酒との相性が良くおつまみに最適です。

サラダピクルス・小鰯の山椒煮・ねぎみそ

そのままお召し上がりください。

編集部の実食レポート

和牛の網焼き
和牛の網焼き
「和牛の網焼き」は炭のいい香りがします! シンプルな料理ながら、家庭ではなかなか出せないお店の味ですね。薄切りの肉ですが、柔らかで、上質な牛の脂を感じられて大満足です。

「茄子のドライカレー」は想像したより辛くなく、でもきちんとスパイシーさとコクはあり、なすはトロンとしていてとてもおいしいです! マイルドなので小さなお子さんも食べられると思います。野菜がたっぷりなのもうれしいですね。

「ひりょうず」は作ろうと思うと手間がかかる料理なので、この手作りの味がうれしいです。だしもとてもおいしい!日本人なら嫌いな人はいないのではないかと、という味です。野菜たっぷりで栄養も満点。辛子もよく合います。

「牛蒡と蓮根のバルサミコソテー」は甘辛味がしっかり染み込んでいて、野菜だけなのに満足感があり、お酒のつまみにもなる味。牛蒡と蓮根は小気味よくシャキシャキして、クセになります!

「サラダピクルス」はとにかくさわやか! 塩けは極限まで抑えてあって、いくらでも食べられそうです。マリネ液の味の染み込んだきゅうり、シャキッとした歯ごたえの大根、香りのよいセロリが気に入りました。

「小鰯の山椒煮」は山椒のいい香りと、しっかり甘辛く煮詰められた味付けがたまりません。ご飯のおかずにも、おつまみにも。

「ねぎみそ」は旨味、甘み、ネギの風味でクセになります! 白いご飯にとてもよく合います。お弁当にちょっと入れたり、焼きおにぎりにしても最高だと思います。

「ハッシュドビーフ」はなめらかでコクがありつつ濃すぎず、絶妙な味わい! レンジでチンでこのクオリティのハッシュドビーフが食べられるのはすごいです。マッシュルームが味に深みを与えています。

贈り物にしたら間違いなく喜んでもらえるセットだと思います。

おばんざい木むら

広島県福山市、ノスタルジックな古民家で客人を迎える「おばんざい木むら」。素材の持ち味を大切にする「おばんざい」に感銘を受けた女将が和洋の研鑽を積み、1988年にオープンしました。瀬戸内をはじめとする地物や旬の素材をシンプルに調理し、滋味深い味わいの逸品をご提供。添加物不使用、天然調味料のみを使用したおふくろの味がご好評をいただき、「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」で一つ星を獲得しました。ミシュランが認めたこだわりの味を心ゆくまでご堪能下さい。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、おばんざい木むらにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
和食
賞味期限
・和牛の網焼き:製造から21日
・茄子のドライカレー:製造から10日
・ひりょうず:製造から7日
・牛蒡と蓮根のバルサミコソテー アンコールペッパー風味:製造から21日
・サラダピクルス:製造から14日
・小鰯の山椒煮:製造から30日
・ねぎみそ:製造から30日
・ハッシュドビーフ:製造から10日
原材料
・和牛の網焼き:和牛、醤油(小麦粉を含む)、三温糖
・茄子のドライカレー:茄子、パプリカ、玉ねぎ、和牛ミンチ(岡山県産)、ケチャップ、カレーペースト、醤油(小麦粉を含む)、ウスターソース、オリーブオイル、にんにく
・ひりょうず(だし付き):豆腐、えび、三つ葉、しいたけ、片栗粉、卵、サラダ油、だし(昆布、かつお、みりん、うす口醤油<小麦粉を含む>、柚子)
・牛蒡と蓮根のバルサミコソテー アンコールペッパー風味:蓮根、牛蒡、バルサミコ酢、醤油、三温糖、オリーブオイル、アンコールペッパー、胡椒
・サラダピクルス:りんご酢、塩、三温糖、大根、蓮根、人参、パプリカ、セロリ、きゅうり、クローブ、粒マスタード
・小鰯の山椒煮:小鰯、醤油(小麦粉を含む)、みりん、酒、米酢、三温糖、たかの爪、山椒の実
・ねぎみそ:味噌、卵黄、砂糖、酒、みりん、ねぎみそ
・ハッシュドビーフ:和牛、玉ねぎ、マッシュルーム、バター、ケチャップ、醤油(小麦粉を含む)、ウスターソース、パルミジャーノレッドジャーノ、トマトペースト、小麦粉、砂糖、塩、赤ワイン、胡椒、牛乳、にんにく

特定原材料:小麦、卵、乳、えび
内容量
・和牛の網焼き:100g
・茄子のドライカレー:220g
・ひりょうず:1個
・牛蒡と蓮根のバルサミコソテー アンコールペッパー風味:100g
・サラダピクルス:160g
・小鰯の山椒煮:90g
・ねぎみそ:120g
・ハッシュドビーフ:220g
保存方法
要冷蔵
ギフト包装
対応あり
おかみのおすすめセット(B)

おかみのおすすめセット(B)

ギフト対応
おばんざい8品
7,560円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

おばんざい木むら

広島県福山市、ノスタルジックな古民家で客人を迎える「おばんざい木むら」。素材の持ち味を大切にする「おばんざい」に感銘を受けた女将が和洋の研鑽を積み、1988年にオープンしました。瀬戸内をはじめとする地物や...もっと見る

ギフト対応

おかみのおすすめセット(B)

7,560円
  • ご注文を受けてから10日以内に発送いたします。納期について
  • 誠に勝手ながら、2022年8月11日(木)~14日(日)まで夏季休業とさせて頂きます。
    休業期間中にいただいたご注文については、営業開始日以降に順次回答させていただきます。
お支払い方法について
PayPay、クレジットカード決済に対応しています。
送料について配送方法について返品について