肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚。ロース肉を西京味噌と金山寺味噌にじっくりと漬け込むことでお肉に程よく染みわたり、大山豚の旨味を存分に引き出します。コクのある甘みと焼き上げた際の香ばしさが一体となり、噛みしめるほどに美味しさが広がります。

まず言えることが、肉質の素晴らしさです。
柔らかく脂の甘みがしっかりと感じられる大山豚は、私のみならず、一緒に食べた家族も感嘆の一品でした。
味噌ダレは甘めの味づけなのですがこれはこれで大山豚の旨みを引き出す最適なバランスなのだと食べていて感じました。
脂身までも美味しく食べられるクオリティ高い逸品。日常のおかずとしても美味しく、贅沢さも感じながらいただくことができる大山豚の味噌漬けセット。自宅の冷蔵庫に常備しておきたい商品です。