・さわやかな紫蘇の風味薫る黄金のスープ
・オリジナル小麦粉を使用した喉越しの良い自家製麺
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」 2017～2021、5年連続選出店
・講談社出版KANSAI1週間ラーメン大賞初代大賞「彩色ラーメンきんせい」姉妹店
・す・またんラーメンファイル 店主が選ぶラーメン部門 優勝（きんせい店主中村）

大阪・高槻に本店を構えるきんせいグループのセカンドブランド「中村商店」こだわりの塩ラーメン「金の塩」。

他にはない塩ラーメンを追い求め、きんせいグループで大切にしている「鶏」「魚介」「小麦」の良さを最大限に引き出した1杯が完成いたしました。

さわやかな紫蘇の風味薫る当店ならではの塩ラーメンは、老若男女問わず多くのお客様にご好評をいただいております。

厳選国産鶏ガラをじっくりと炊き込んで丁寧に旨味を抽出した鶏清湯に、伊吹島産いりこなどを前日から水出しして仕込んだ魚介出汁を合わせ、モンゴル産岩塩をベースにあさりの旨みを加えた特製塩ダレをプラス。

動物系と魚介系の旨みのバランスが絶妙な塩スープは、あっさりとしていながらもまろやかな和の香りが感じられる、繊細かつ大胆な味わいです。

紫蘇油の風味が薫る旨味たっぷりのスープに、きんせいオリジナルブレンド小麦粉「夢の風」で打つ喉越しの良い平打ち麺が絶妙に絡み合います。

ぜひ、至福のひとときをご堪能ください。

鶏清湯と合わせる魚介出汁には、伊吹島産の上質ないりこを使用。

スープに「和」の風味を加える味の要です。

当店の自家製麺には、北海道産小麦粉100％のきんせいオリジナルブレンド粉「夢の風」を使用しております。

卵を使用せず、細麺・太麺で小麦粉の配分を変えてつくる麺は、豊かな小麦の香りと喉越しの良さが特長です。

①冷凍スープ（具材入り）を湯煎して解凍し、温めます。

②大きめのお鍋に湯を沸かし、麺を茹でます。

③温めたスープを丼に注ぎ、茹で上がった麺を湯切りしてスープに入れます。

④麺と具材を整えて完成です。
※説明書「おいしいお召し上がり方」を同封しております。

＜ご注意点＞
スープを温める際、電子レンジは使用しないでください。
麺を茹でる時やスープを注ぐ時は、火傷にお気を付けください。

＜おすすめのアレンジ＞
トッピングにネギ、水菜を入れると、より店舗で食べるラーメンに近づきます。

彩色ラーメンきんせいのセカンドブランド「中村商店」。

多くの世代のお客様に愛されるラーメン店を目指し、「塩」「中華そば」「濃厚系」「まぜそば」「つけ麺」どのメニューも手間暇かけて調理しております。

≪きんせい≫とはひと味違うラーメンをお楽しみいただけます。

▼ファーストブランド店
大阪・高槻に本店を構える行列店「彩色ラーメンきんせい」。
”夜空に輝く金星のような色の鮮やかなラーメンをつくりたい”という想いを店名に込め、鶏と魚介、小麦にこだわった和風ラーメンを日々ご提供しております。
オリジナル小麦粉「夢の風」を使用した自社製麺とスープが絶妙に絡む看板メニュー「こだわりの塩」「あわせあじ」は、ぜひお召し上がりいただきたい1杯。
思わず笑顔がこぼれる至福の味をお届けいたします。