・華やかなパフェが自宅でも楽しめる
・素材や調理方法にこだわった11層
・甘み、酸味、苦味などが複雑に重なる大人の味わい
・“もう1個食べたい”と思うようなさっぱり感
・爽やかなギフトボックスで贈り物にも最適

パティシエ作り立てのスイーツが人気の表参道のワインバー「EMME エンメ」より、「オペラな瓶パフェ」をご用意いたしました。

フランスの伝統菓子「オペラ」をイメージしたリッチなパフェです。ご自宅でも気軽にお楽しみいただけるよう、こだわりの素材を瓶の中に重ねました。

《個性が光る11層》
・柑橘のソース
・チョコレートをコーティングしたクランブル
・チョコレートのムース
・エスプレッソとラム酒を染み込ませたビスキュイ
・グレープフルーツ
・ラム酒のジュレ
・コーヒーのムース
・エスプレッソとラム酒を染み込ませたビスキュイ
・チョコレートのムース
・チョコレートをコーティングしたクランブル
・柑橘のソース

チョコレートやコーヒーだけでなく、グレープフルーツなどのさっぱりとした柑橘系の層を入れることで、濃厚かつ爽やかな味わいに。滑らかな口どけのムースや、涼しげなジュレ、サクサクのクランブルなど、食べ進めるほどに食感の違いもお楽しみいただけます。

柔らかなラム酒の香りで、お酒を使ったスイーツが苦手な方にもおすすめです。シンプルなギフト仕様のパッケージでお届けしますので、ご自宅用だけでなく大切な方への贈り物や手土産などにもぜひご利用ください。

お店でもご提供している「ROSTRO（ロストロ）」のブレンドコーヒーを使用。香ばしく自家焙煎されており、バランスの良い味わいが特長です。

12時間の冷蔵解凍後、そのままお召し上がりください。

ペアリングには、シャンパーニュや赤ワイン、柑橘系の爽やかな白ワインなどのお酒もおすすめです。幅広い組み合わせでお楽しみいただけます。

ケーキの「オペラ」というと普通は濃厚なチョコレート味ですが、こちらはグレープフルーツ入り。それがさわやかでとてもいいアクセントになっていて、気に入りました！ 細長いグラス入り、という珍しい形状のスイーツは、贈り物にもぴったりですね。

青山学院大学すぐ、表参道に店を構える「EMME エンメ」。昼はランチとスイーツ、夜はワインバーと2つの顔を持つ当店では、目の前でパティシエが腕を振るい作りたてのデザートをご提供する「アシェットデセール」がお楽しみいただけます。スイーツの素材では珍しいトリュフやフォアグラなどを使用する当店の魅力がぎゅっと詰まった新感覚スイーツをご自宅までお届け。クリエイティビティ溢れる上質な逸品をぜひご堪能ください。