・フレンチの名店のオリジナルスイーツ
・クリームチーズと塩こうじの、意外な相性の良さ
・しっとりなめらかな優しい食感
・「ミシュランガイド東京2011」一つ星獲得

「ミシュランガイド東京2011」で一つ星獲得、美食家が集う実力派フレンチ「恵比寿レストランヒロミチ」の、塩こうじを使ったバスクチーズケーキです。

北海道産のクリームチーズに塩こうじを合わせた、新感覚スイーツ。ほのかな塩味で際立つ優しい甘さと、しっとりとした食感をお楽しみください。

国内外の名店で研鑽を積んだオーナーシェフ・小玉弘道による、伝統を踏襲しつつも日本らしい食材や調理法などを用いた革新的なフレンチの提供を目指す当店。

本商品も、チーズケーキに塩こうじを使うという斬新な発想から生まれた、ヒロミチらしい一品です。ご家庭でのデザートタイムに、また手土産やギフトにもご利用ください。

創業1873年、山形県大石田町で古くから愛される「いげたや庄司醸造」の、良質な米こうじから作られる「いげたや特製塩こうじ」を使用しています。

塩こうじのほど良い塩味によって、飽きることなくつい食べ進めてしまう、そんな味わいを目指しました。

冷蔵庫（10℃以下）で約6～8時間解凍してお召し上がりください。包丁を軽く温めてからカットしていただきますと切り口がよりきれいになります。

＜おすすめのアレンジ＞
・ホイップクリームや、ベリー系のフルーツと好相性。ぜひ、お好みのアレンジでお楽しみください。

＜ご注意点＞
・解凍後は冷蔵庫（10℃以下）で保管して、解凍後は48時間以内にお召し上がりください。
・一度解凍したものを再び冷凍すると風味や食感が損なわれてしまいます。再冷凍はしないでください。

フランスの三ツ星レストランなどで腕を磨き、帰国後は赤坂の名店シュマンでシェフを務めた小玉弘道が、自身の名を店の冠とし2009年に恵比寿にオープンした「恵比寿レストランヒロミチ」。古典だけにとらわれず、各地方のおいしい食材や日本ならではの調理法を駆使し、伝統のレシピを遊び心で昇華させた創作フレンチをご提供しております。「ミシュランガイド東京2011」で一つ星を獲得した、世界が認めた名店の逸品、ぜひ一度ご堪能ください。