２カ月限定の商品です。
古典的な調理とその技術の中にこそ、「味わい」と「美味しさ」があるという思いを形にした「粽寿司」。
この思いを現在を生きる主人が、真実と事実として伝えるために、作り上げました。
季節の移ろいを感じていただけるよう、5月と7月では、形を変えて販売しています。
5月に販売する商品は、殺菌、長持ちさせるという笹の効能に気づいた先人の思いをくみ、笹で包んでいます。
そして、京都の葵祭にちなんでお作りしています。
葵祭の葵は、ご存じ徳川家の御紋ですが、元々は賀茂神社の御神紋でもあります。
別雷の神の夢に母神が、現れて葵を鬘(髪飾り)にせよとおっしゃったそうです。
その葵祭では、宮中を代表する斎王代が祭りの花形です。
当店では、その装束にちなんで金銀の水引をかけています。また、その祭りで結ばれるちょんまげに見立てて、結び目を上に立てています。
これは、この期間限定です。
祇園祭の頃には、イグサで粽を束ねる伝統にちなんで、イグサを使っています。そして、５月のものと異なり、結び目を立てていません。
　どうぞ一度お求めの上、季節の移ろいを感じていただければ幸いです。