・「食べログ ラーメン WEST 百名店」2017～2021、5年連続選出（本店）
・もっちり食感で歯切れも良い、食べ応え抜群の平打ち多加水麺
・お好みの商品と合わせて、おいしい一杯をたっぷり堪能
・名店の味をご家庭でもお気軽に

京都の名店「あいつのラーメンかたぐるま」の、実際に店舗で使っている自家製麺を冷凍でお届けいたします。

もっちりとした食べ応えの良さ、つるりとした喉ごしと歯切れの良さ、食欲を刺激する小麦の香り。すべてを叶えた、試行錯誤の末に辿り着いた自信の逸品です。もちろん、当店のスープとの相性は抜群。

ラーメン、つけ麺の追加の麺としてご購入ください（麺のみのご購入はできかねます）。

厳選した北海道産の小麦粉を数種類ブレンドし、多加水の平打ち麺に仕上げました。スープと調和し、さらに旨味を重ねて味わいを深める自家製麺。

大盛りや替え玉で、家ラーメンをより豪快に。京都名店の一杯を、存分に味わい尽くしてください。

●ラーメンの場合
①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋から取り出した麺を入れてほぐしながら3分ほどお好みの固さまで茹で上げてください。
②茹で上げた麺をザルにあげて、よく湯切りして器に盛り付けてください。お好みで具材をトッピングすれば出来上がりです。

●つけ麺の場合
①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋から取り出した麺を入れてほぐしながら4分半ほどお好みの固さまで茹で上げてください。
②茹で上げた麺をザルにあげて水でしめ、よく水切りしてから器に盛り付けてください。お好みで具材をトッピングすれば出来上がりです。

＜より上手に作るためのコツ＞
・できるだけたっぷりのお湯で茹で上げるのがおすすめです。
・つけ麺の場合、水でしめる際に氷水につけるとさらに麺が固くしまります。お好みの固さにしめてください。

お店で使用している麺なので、そのクオリティは保証済み。食べ応えのあるもっちりした太麺は、ラーメンとしてもつけ麺としても大満足の食べ応えです。たくさん食べる方、ラーメン大好きな方は、ぜひ替え玉としていっしょに購入することをおすすめします。

京都・丹波口に本店を構え、界隈のラーメンファンから熱烈な支持を集める「あいつのラーメン かたぐるま」。行列ができる名店「俺のラーメン あっぱれ屋」の唯一の暖簾分け店として2014年にオープン、それ以来、素材から手仕事までこだわり抜いた至高のラーメンを提供し続けています。もちつるっとした自家製麺に濃厚でクリーミーなスープが絡み、さらにジューシーなレアチャーシューや極太メンマがアクセントを加える、京都発泡系を謳う個性派ラーメン。「食べログ ラーメン WEST 百名店」にも2017年より5年連続で選出された、通が認める名店の味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。