大分県の海の幸、山の幸をバランスよく一本にまとめました。
※はちみつ、レモン、柚子胡椒は大分県産ではありません。

【海藻ドレッシングあかもく・柚子胡椒】
大分県産あかもく・カボス果汁使用してまろやかな辛味にしました。

あかもくとは…

昆布やひじきの仲間で、日本各地の沿岸に生息する海藻です。
独特の粘りが特徴で、ミネラル・食物繊維・ポリフェノール等が多く含まれることから、近年ではスーパーフードとして注目されています。

柚子胡椒とは…

大分県日田市で生まれたとされる（諸説あり）荒刻みした唐辛子と柚子の皮、塩を熟成させた大分を代表する万能調味料です。

【海藻ドレッシング くろめ・檸檬】

大分県産くろめ・カボス果汁と、レモンを使用してさっぱりした酸味にしました。

くろめとは…

大分県では古くから食べられている昆布科の海藻です。
１～３月に収穫されて食されるため、大分県の冬の風物詩とされています。
その粘り強さが特徴があり、口に広がる独特な風味は一度食べるとクセになり忘れられません。

カルパッチョに

ホットドッグに

スパゲッティサラダに

ステーキに