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毎朝、市内の市場では日本でも有数の恵まれた漁場で育った
鍛え抜かれた魚達がずらりと並びます。

すべて朝どれ、最高の魚達です。気温の低い、朝早くから競りが行われます。
魚は鮮度が命です。

「こんな美味しい干物は初めて食べた」と
お客様からのよろこびの声をいただけるのは、新鮮だからだと思います。
そのため加工所はスピード勝負!
まさに自然のものとの戦いです。
毎朝、市内の市場では日本でも有数の恵まれた漁場で育った
鍛え抜かれた魚達がずらりと並びます。

すべて朝どれ、最高の魚達です。気温の低い、朝早くから競りが行われます。
魚は鮮度が命です。

「こんな美味しい干物は初めて食べた」と
お客様からのよろこびの声をいただけるのは、新鮮だからだと思います。
そのため加工所はスピード勝負!
まさに自然のものとの戦いです。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、豊後さいき山忠直売店にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
魚介類・水産加工品
賞味期限
要冷凍(-18℃以下) 20日 
原材料
【原材料名】
真あじ開き:真あじ、食塩、酸化防止剤(V.C)
真さば開き:真さば、食塩、酸化防止剤(V.C)
いか一夜干し:するめいか、食塩
あじみりん干し:真あじ、水飴、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、みりん、胡麻、唐辛子
さばみりん干し:真さば、水飴、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、みりん、胡麻、唐辛子
あじ丸干し:真あじ、食塩
ウルメイワシ丸干し:うるめいわし、食塩

【アレルギー表示】
小麦、いか、ごま、さば、大豆
内容量
真あじ開き2~4尾、真さば開き1~3尾、いか一夜干し1枚、真さばみりん干し2~3枚、あじみりん干し6~8尾、あじ丸干し4~5尾、ウルメイワシ丸干し5~7尾※お届け内容は魚の水揚げにより変更になる場合があります。
保存方法
商品到着後は、なるべく早めに冷蔵庫(冷凍庫)に保管して下さい。商品開封後は、加熱処理をして、なるべく早くお召し上がりください。

【冷蔵保存】
保存期限の目安は、5日以内です。袋のまま冷蔵庫のチルド室で保存します。
開封後は、一枚ずつしっかりラップで包み、フリーザーバッグ等の保存袋に入れて冷蔵庫のチルド室で保存します。中の空気をよく抜き密閉状態になるようにしてください。

【冷凍保存】
保存期限の目安は、3週間以内です。すぐ食べる予定がない時は、冷凍庫で保存します。
袋のまま冷凍室で保存します。開封後は、一枚ずつしっかりラップで包み、フリーザーバッグ等の保存袋に入れて
冷凍庫にて保存します。中の空気をよく抜き密閉状態になるようにしてください。
品質が落ちるため、解凍した干物の再冷凍はしないで下さい。

※賞味期限の長そうな干物ですが、保存食ではなく生ものです。長く保存すると、酸化して風味が落ち水分の蒸発によりパサパサとした状態になりやすいです。早めにご賞味下さい。
焼き方
干物の調理は、炭火にて強火の遠火が理想ですがご家庭ではそうもいきません。ご家庭で干物をおいしく食べるオススメの調理方法をご紹介します。
★グリルで焼く

まず網を熱しておき、干物を解凍せずに、そのまま上にして、中火にてゆっくり時間をかけて焼いてください。身に焦げ目がついたら、ひっくり返して皮側を軽く焼きましょう。きつね色がついたら出来上がりです。

★フライパンで焼く

温めたフライパンに干物をのせ、身を上にして中火にてゆっくり時間をかけて焼いてください。クッキングシートを使えば焦げが付かず、後片付けも簡単です。

★レンジ・トースターで焼く

上乾の干物はレンジやトースターで調理すると短時間で焼きあがります。焼きすぎると硬くなるので時間設定には注意してください。
食べ方
美味しく食べるには、焼きざまししないことが一番です。
保存の時はラップなどでしっかり包み、風を直接当てないようにしてください。

・旬のお野菜と焼いた干物に、一滴のカボスをかけて食べると一段とおいしい!
・焼いてほぐした干物やみりん漬けにした珍味を、熱々のご飯にのせてお茶漬けにして食べるのもおいしい!
・細かくすりつぶした煮干に、ごまを加えて野菜にまぜ味付けしてもおいしい!カルシウム満点!
お支払方法
・クレジットカード
 ( VISA / MASTER / JCB / AMEX / Diners )
・PayPay
送料
商品は送料無料となっておりますが、
北海道、沖縄県、一部離島は別途送料が発生いたします。
【北海道・沖縄県】1300円
【一部離島】応相談

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※ヤマト・佐川どちらかで発送いたします。

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【返品・交換について】
原則として、お客様都合による返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引き渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品・交換をご希望されるお客様は、誠に申し分けありませんが、商品到着後3日以内にご連絡ください。
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佐伯市は、大分県南東部に位置し、270kmにもおよぶ美しいリアス式海岸を有しています。江戸時代から「佐伯の殿様浦で持つ」と言われるように、日向灘の荒波と豊後水道に育まれた海の幸に恵まれています。その自然の...もっと見る

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【送料無料】干物の概念が変わる! 鮮魚そのままの干物 職人厳選 大分干物7品セット/ ワンフローズン製法

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    《2022年12月29日(木)~1月3日(火)》

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