・延宝元年（1673年）創業、栃木県で最古の蔵元「第一酒造」
・シャンパーニュと同じ製法で作られたスパークリング日本酒
・和食だけでなく、様々な料理とのペアリングも楽しい逸品
・「G20 愛知・名古屋外務大臣会合」夕食会の乾杯酒として提供
・「第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021」日本酒 スパークリング酒部門 金賞受賞
・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021」プレミアムスパークリングSAKE部門 金賞受賞

創業から340年余り、栃木県内で最も歴史のある老舗酒蔵「第一酒造」より、「開華 AWA SAKE」をご用意いたしました。

【原料米】非公開
【精米歩合】非公開
【酵母】栃木酵母
【アルコール度】13%
【日本酒度】+1
【酸度】3.0
【飲み方】冷酒◎ 常温× お燗×

フレッシュで爽やかな柑橘系の香りときめ細かく繊細な泡立ち、コクのある旨味がエレガントに調和したスパークリング日本酒です。

火入れをせずに酒を瓶に詰め、瓶内で発酵を進めて生じた炭酸ガスを閉じ込める瓶内二次発酵（ワインのシャンパーニュと同じ製法）で製造しています。従来のガス充填タイプや、にごり活性タイプの発泡性日本酒とは一線を画すような新感覚の日本酒です。

乾杯の一杯としてだけではなく、飲むとお料理が食べたくなるような“最高の食中酒”として造られておりますので、和食とのペアリングはもちろん、よく冷やして様々なお料理との組み合わせをお楽しみください。

「開華 AWA SAKE」は「第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021」日本酒 スパークリング酒部門 金賞や、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021」プレミアムスパークリングSAKE部門 金賞など、数々の輝かしい賞を受賞し、「G20 愛知・名古屋外務大臣会合」では夕食会の乾杯酒としても提供されました。

きめ細かな泡立ちと芳醇で軽やかな味わい、食卓をより楽しくする華やかなイメージを重ね「いつか日本酒でも、こんなお酒が出来ないだろうか？」という積年の想いが、ようやく形になった逸品です。箔押しが美しい専用ボックスに入れてお届けいたしますので、ご自宅用だけでなく、大切な方への贈り物にもぜひご利用ください。

第一酒造では、良質な佐野市の水を仕込水として使用しています。きれいな川水の条件は、山の地層が古くよく洗い晒されてあまり溶け出さず、その山に木がよく生えているような、水源のかん養が出来ていることです。佐野市の水は、関東平野の北端に位置した古生層から流れ出ており、その水質の良さから環境省の日本名水百選にも選ばれています。