・プロも使用するこだわりの詰まったちり酢
・厳選した醤油と橙の果汁
・コクと旨味に広がりをもたらす鮮度にこだわった大根とねぎ

「プロの現場でも使用される調味料をご家庭の御料理でもご利用いただけたら」

そんな想いから開発されたふじ居のちり酢です。

厳選したお醤油と橙（だいだい）の果汁に、鮮度にこだわった大根とねぎを合わせて仕上げました。

大根とねぎが入ることで、風味が単調にならずに、コクと旨味に広がりが生まれました。

ふじ居の万能なちり酢を少し加えていただき、御料理をより一層豊かな風味でお楽しみください。

希釈せず、そのままでしゃぶしゃぶにご利用ください。

そのほか、サラダのドレッシング、お肉や焼き魚に掛けて、お刺身に付けても美味しく召し上がっていただけます。

富山の地で、まっすぐにひたむきに暖簾をかかげる『御料理 ふじ居』でございます。北陸は富山の恵まれた海の幸、山の幸。その食材の向こう側に見える生産者の皆様、なによりお召し上がりくださるお客様に想いを馳せて、ひとつひとつの御料理を丁寧にお作りしております。ご自宅での御食事はもちろんのこと、ご進物にも是非お求めいただければ幸いでございます。「旬」の御料理を通した富山の魅力を真心こめてお届けいたします。