今までのものはすべて
「ドライフルーツ」に「植物油脂使用」の
チョコレートをかけたものでした。
「ひとくちチョコレート」からお届けするのは、
日本初となる「不知火セミドライフルーツ
＆植物油脂不使用チョコレート」！

不知火セミドライフルーツは、
フレッシュでみずみずしい
おいしさに満ちあふれています。
今までのパサパサするフリーズドライや、
カチカチに乾燥したドライフルーツには
まったくない味わい。
そのヒミツは、35度の低温でじっくり
2週間かけて作り上げる独自製法です。

植物油脂不使用カカオ60％チョコレートの
カカオの華やかな香りが合わさり、
酸味、コク、甘み、苦味が調和した
新感覚のおいしさを
たっぷり3袋セット（6枚入/袋）で
お届けします。

※自然の農作物を使用しているため、
早期に今シーズンの販売を
終了することがございます。

「ひとくちチョコレート」の
フルーツチョコレートシリーズに、
不知火（しらぬい、しらぬひ、デコポン）が登場！

ドライフルーツとは、生のフルーツの水分を
さまざまな方法で少なくしてフルーツ中の
糖濃度を高めた乾燥果物です。
通常のドライフルーツは、
80度の高温の風をあてて
乾燥させる熱風乾燥製法や、
-30℃という低い温度で
先にフルーツを急速冷凍してから
一気に水分を飛ばす
フリーズドライ製法で作られます。

すると、ドライフルーツの水分が
飛びすぎてしまい、
フレッシュフルーツのような
ジューシーさや果肉のやわらかさを
味わうことができません。

「ひとくちチョコレート」の
不知火セミドライフルーツチョコレートは、
特製の蜜に漬け込んだあと、
35度の低温でじっくり2週間かけて
作り上げているので、
通常のドライフルーツと比べ
圧倒的なみずみずしさがたのしめます。

おいしさを追求するために、
国産の完熟不知火のみ使用し、
風味を残すためあえて薄皮を残して
セミドライフルーツに加工しています。

さらに、大量生産品のドライフルーツと違い、
職人が1粒1粒仕上がりをチェックしておりますので、
プレゼント ギフトにも
安心してご利用いただけます。

カカオの華やかな香り、
最高の口どけをたのしんでいただくために、
世界最高峰バンホーテン社の
カカオ60％ダークチョコレートで
チョコレートがけコーティングしました。

甘みと酸味のバランスが良い不知火に
コクのある深みが加わり、
セミドライフルーツだけでは味わえない、
酸味、コク、甘み、苦味が調和した
新感覚のおいしさをお届けします。

お土産品や贈答用の一般的な
ドライフルーツチョコレートでは、
植物油脂を使用したチョコレートで
チョコレートがけコーティングを
おこないます。
植物油脂を使用すると
チョコレートが溶けにくくなりますので、
温度が高い売り場での販売が可能になったり、
触って手にチョコレートが付きにくく
なったりするメリットがあります。

しかしながら、
チョコレートが溶けにくくなるということは、
「口どけが悪くなる」デメリットが
生まれてしまいます。
口どけの正体とは、25℃から“急速に”
溶け出すチョコレートの性質にあります。
植物油脂を使用したチョコレートは、
溶けにくいメリットを獲得する代わりに、
口に入れても体温で溶けにくい
＝ 口どけが悪いチョコレート
になってしまいます。

さらに、植物油脂の摂取は
心臓病のリスクを高めます。
"参照：農林水産省
すぐにわかるトランス脂肪酸"

「ひとくちチョコレート」では、
口どけを悪くする植物油脂は使用せず、
テンパリングと呼ばれる、
0.1度単位で温度コントロールする
繊細な職人技で
チョコレートの結晶を整えることにより、
最高の口どけチョコレートをお届けしています。

おすすめのフードペアリングには、
柑橘系と相性が良い紅茶「ニルギリ」や、
オレンジなど柑橘のニュアンスがある
白ワインを合わせて。
ご自宅でほっとひと息付くときや、
家族や友人など大切な人と過ごす時間に、
ぜひおためしください。

保管に便利なスタンドバッグ袋でお届けします。

「ひとくちチョコレート」は
上質な原料へのこだわりや、
日々の暮らしを豊かにするための
ご提案のみならず、
未来の生活や地球環境など、
持続可能な社会の構築につながる貢献を、
積極的に取り組んでいきたいと考えています。

「ひとくちチョコレート」の
商品を梱包するオリジナルの箱は、
FSC認証を受けた環境に優しい素材で
作られております。
大切なチョコレートを守るための緩衝材も、
サステナブルな原料を選んでおります。
箱の組み立てに粘着テープを使わないため、
余計なゴミを出すこともありません。

箱を開ける時は道具不要で、
手を傷つけたり粘着で汚れたりする心配がない、
環境とひとに優しい仕組みになっています。

チョコレートの包装も、
できる限り廃棄を減らすことができるよう、
簡易包装をこころがけています。

ひとくちチョコレートはクラウドファンディング
「Makuake（マクアケ）」にてチョコレート部門
日本歴代2位を達成したブランドです。
累計支援実績600万円、1.000人突破！

甘いものの中で一番好きなものは、チョコレート！という方でも、
「専門店の上質なチョコレート」を選んで買う機会は、
年に一回…バレンタインや特別な時だけ買うもの、
こんなイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。
フランスやベルギー、ウィーンなど、チョコレートが有名な都市には
たくさんのショコラティエが街中にあり、
良質なチョコレートを気軽に買うことができます。
日々の生活のなかで、品質の高いチョコレートを楽しむことは、
決して贅沢なことや、特別なことではありません。
上質で良いものを、日常的にたのしむ。
気持ちがゆたかになるそんな時間を、
日本でも多くの人に気軽に取り入れていただきたい。
日々の暮らしの中で本物のチョコレートをたのしんでいただきたい！
という創業者　荻曽（おぎそ）の想いから、
私たち「ひとくちチョコレート」はスタートしました。