熟成ホワイトバルサミコ酢

熟成ホワイトバルサミコ酢

250mL
3,996円
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爽やかでフルーティー。アチェタイア・セレニの「熟成ホワイトバルサミコ酢」

瓶やパッケージなど、外観が写真と異なる場合があります。
瓶やパッケージなど、外観が写真と異なる場合があります。

<ココに注目!>

・葡萄の果汁とワインビネガーをブレンドした3年樽熟成の白バルサミコ酢
・原材料の栽培から熟成、ボトリングまで全て自社農園内で完結
・お料理の美しさを邪魔しない透き通った色味
・フルーティーかつまろやかな風味でドリンクとしても楽しめる
・「ザ・ワイン・ハンター・アワード 2019」ロッソ賞 受賞

商品の特長

北イタリア・モデナで高品質バルサミコ酢を生産する醸造所「アチェタイア・セレニ」より、「熟成ホワイトバルサミコ酢」をご用意いたしました。

「アチェタイア・セレニ」では徹底された品質管理のもと、原材料の栽培から加工・熟成、ボトリングや出荷作業まで一貫して自社農園の敷地内で行っています。

「熟成ホワイトバルサミコ酢」は、自社農園で栽培された葡萄の果汁とワインビネガーをブレンドし、アッシュ樽で3年間熟成させた逸品です。
普通のバルサミコ酢とは異なる透き通った色味が美しい本商品は、お料理のカラフルさを失うことなく甘酸っぱさを味わえるのが最大の魅力。

一般的には樽に入れないことが多い白バルサミコ酢を、あえて樽に詰めて3年間だけ熟成することで、まろやかな風味とほんのりとしたバニラのような香りを引き出しました。

炭酸で割ってドリンクとしてお楽しみいただけるほか、お料理の隠し味としてもご利用いただけます。フルーティーな味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

素材の特長

葡萄の果汁、ワインビネガー

自社農園で栽培した葡萄の果汁とワインビネガーを使用し、アッシュの木で作られた高級小樽で3年間熟成。葡萄の煮汁ではなく果汁を使用しているのが特長です。

おいしい召し上がり方

開封後そのままお使いいただけます。サラダにかけたり、炭酸水で割ってドリンクとしてお楽しみいただくのもおすすめです。

<おすすめのアレンジ>
・オリーブオイルと共に、グリーンサラダやカルパッチョにかけて
・刻んだみょうがにかけて茹でブロッコリーなどを添えれば、夏に最適な一品に
・炭酸水で10倍前後に薄めてからキウイや桃などを加えて飲み比べ
・カクテルに少量垂らしたり、お料理の隠し味にも
・生牡蠣にかけて仕上げに岩塩を少々

<ご注意点>
芳醇な香りが飛んでしまうので、加熱調理はおすすめしておりません。

アチェタイア・セレニ

「アチェタイア・セレニ・ジャパン」は、北イタリア・モデナのセレニ家に代々受け継がれてきた伝統的製法による高品質バルサミコ酢の日本総輸入元です。モデナの自社農園で栽培した葡萄とオリーブを敷地内で加工・熟成し、ボトリングまで全ての工程を一貫して行う「アチェタイア・セレニ」。豊かな自然とセレニ家の熱い想いがつくりあげた、芳醇な香りと絶妙なバランスの酸味と甘みをもつバルサミコ酢を、日本の食卓にお届けいたします。

【動画】ACETAIA SERENI - バルサミコ酢醸造所 セレニ -

【動画】新ショウルーム TERRAZZA SERENI - 2021秋オープン -

本ページ掲載の商品及び記載内容については、アチェタイア・セレニにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
イタリアン
賞味期限
製造より5年間
原材料
濃縮葡萄果汁、ワインビネガー(原産国名:イタリア国 モデナ)
特定原材料:無し
内容量
250mL
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて常温保存
ギフト包装
対応なし
熟成ホワイトバルサミコ酢

熟成ホワイトバルサミコ酢

250mL
3,996円
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アチェタイア・セレニ

「アチェタイア・セレニ・ジャパン」は、北イタリア・モデナのセレニ家に代々受け継がれてきた伝統的製法による高品質バルサミコ酢の日本総輸入元です。モデナの自社農園で栽培した葡萄とオリーブを敷地内で加工・熟成し...もっと見る

熟成ホワイトバルサミコ酢

3,996円
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