エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル「イル・ドルツ」

エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル「イル・ドルツ」

229g
3,456円
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マイルドな甘さでお子様にも。アチェタイア・セレニのEXVオリーブオイル「イル・ドルツ」

瓶やパッケージなど、外観が写真と異なる場合があります。
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<ココに注目!>

IOC : International Olive Council
・自社栽培のオリーブのみを使用し、国際基準を高い水準でクリアしたオリーブオイル
・原材料の栽培から熟成、ボトリングまで全て自社農園内で完結
・「アチェタイア・セレニ」のバルサミコ酢と相性抜群
・繊細かつフルーティーな甘さでお子様にもおすすめ
・かける対象によって様々なマリアージュが楽しめる

商品の特長

北イタリア・モデナで高品質バルサミコ酢を生産する醸造所「アチェタイア・セレニ」より、エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル「イル・ドルツ」をご用意いたしました。

「アチェタイア・セレニ」では徹底された品質管理のもと、原材料の栽培から加工・熟成、ボトリングや出荷作業まで一貫して自社農園の敷地内で行っています。

自社栽培のオリーブのみでつくられる「イル・ドルツ」は、国際オリーブ協会(IOC)が定める国際基準を高い水準でクリアした自信作です。
寒冷な気候のモデナではかつてオリーブの栽培が難しく、オリーブオイルの生産量もごくわずかでした。そんな希少で高品質なオリーブオイルがモデナの外に出たのは日本が初めてです。

バルサミコ酢は合わせるオリーブオイルによって、風味やおいしさが格段に変わります。同じ土地で育った原材料からつくられるバルサミコ酢とオリーブオイルは、言うまでもなく相性抜群です。

セレニのバルサミコ酢の魅力を最大限に引き出す本商品。ぜひ、セットでお試しください。
モデナの方言で「ドルチェ(甘い)」という意味をもつ名前の通り、一般的にマイルドな北イタリア産オリーブオイルの中でも特にまろやかな仕上がりの本商品。同シリーズの「イル・カランコレ」よりもポリフェノールが少ないため、辛味・苦味がほぼなくフルーティーな甘さが感じられます。

やさしい味わいの「イル・ドルツ」は、刺激が苦手な方やお子様にもぴったり。香りと酸味、甘さが複雑に作用し合い、かける対象によって驚くほど印象が変わるため、おいしい食べ方を探求するグルメな方にもおすすめです。

サラダや和食、デザートなど様々なお料理と合わせていただき、新しいマリアージュの発見をお楽しみください。

素材の特長

オリーブ

原材料は自社農場で栽培したオリーブのみ。「フラントイオ」「モライオーロ」「レッチーノ」「ビアンケーラ」「ノッチェラーラ」の5品種を使用し、ブレンド具合によって商品の性格付けをしています。

おいしい召し上がり方

開封後そのままお使いいただけます。特に「アチェタイア・セレニ」のバルサミコ酢と合わせてお召し上がりいただくのがおすすめです。

<おすすめのアレンジ>
・揉んだ千切りキャベツに干し葡萄とりんごを加え、アグロドルチェ・ビアンコ「地中海」と「イル・ドルツ」をひと振り
・トマトスープをかけたご飯に、たっぷりのパルミジャーノレッジャーノと「イル・ドルツ」をかけて
・バニラアイスのトッピングにも

アチェタイア・セレニ

「アチェタイア・セレニ・ジャパン」は、北イタリア・モデナのセレニ家に代々受け継がれてきた伝統的製法による高品質バルサミコ酢の日本総輸入元です。モデナの自社農園で栽培した葡萄とオリーブを敷地内で加工・熟成し、ボトリングまで全ての工程を一貫して行う「アチェタイア・セレニ」。豊かな自然とセレニ家の熱い想いがつくりあげた、芳醇な香りと絶妙なバランスの酸味と甘みをもつバルサミコ酢を、日本の食卓にお届けいたします。

【動画】ACETAIA SERENI - バルサミコ酢醸造所 セレニ -

【動画】新ショウルーム TERRAZZA SERENI - 2021秋オープン -

本ページ掲載の商品及び記載内容については、アチェタイア・セレニにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
イタリアン
賞味期限
製造より2年間
原材料
オリーブ(原産国名:イタリア国 モデナ)
特定原材料:無し
内容量
229g
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて常温保存
ギフト包装
対応なし
エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル「イル・ドルツ」

エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル「イル・ドルツ」

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アチェタイア・セレニ

「アチェタイア・セレニ・ジャパン」は、北イタリア・モデナのセレニ家に代々受け継がれてきた伝統的製法による高品質バルサミコ酢の日本総輸入元です。モデナの自社農園で栽培した葡萄とオリーブを敷地内で加工・熟成し...もっと見る

エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル「イル・ドルツ」

3,456円
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