エリア・農園を指定したスペシャルティグレードの生豆を使用し、
一粒ずつ丁寧にハンドピックして欠点豆を取り除き、直火式の焙煎機で強火を使い短時間で一気に仕上げます。
そうすることで、コーヒー豆が本来持つ甘みを強く引き出し、豆の個性が活きたコーヒーができあがります。
徹底した鮮度管理でフレッシュな状態でお届けします。

メキシコ チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機コーヒーを、化学的な溶媒を一切使用しない方法で安全にカフェイン除去を行ったデカフェです。
シトラス系の酸味が心地よく、カラメルのような甘さが続きます。スペシャルティコーヒーとして十分楽しめるデカフェです。

香り：★★☆☆☆
コク：★★☆☆☆
甘味：★★★★☆
苦味：★★☆☆☆
酸味：★★★★☆
焙煎：中浅煎り（ハイ）