極大うなぎ 蒲焼1尾 約280g

極大うなぎ 蒲焼1尾 約280g

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1尾 約280g
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ほとんど発生しない極めて大きいサイズ!

国産鰻の長焼は、通常は100g〜200gまでです。串焼きに使われる“正ポン串”と呼ばれるもので1人前80gなので、この鰻は1尾で約3人前ほどのボリュームになります。
※35尾で10kgという規格なので、1尾の重量は多少前後します。予めご了承ください。

市場に出回る鰻の量は、2年間の稚魚の数量で決まります。
近年は鰻の稚魚が獲れなくなっていることに加え、供給より需要の方が高いため、大きく育つ前に出荷されている現状があります。
身の厚さ、旨さとも抜群の鰻です。大きな鰻は、多少硬さを感じることがあるので、温かい状態で食べるのがポイントです。

身の厚さ、旨さとも抜群の鰻です。

まず表と裏を丁寧に焼き、白焼きにします。
その後、身を柔らかくするため、蒸しを入れてふっくらとさせます。

たれ漬けは4回。

大きな身なので、しっかりと味をしみこませるため4回にわたってたれ漬け・焼きを繰り返します。
中までしっかり味がしみ込み柔らかく仕上がっています。

お召上がり方

電子レンジで調理する場合
予め冷蔵庫で解凍します。鰻のパックに切れ目をいれて、パックのままお皿に乗せて1分〜1分半程度温めてください。
その後お好みで、タレと・山椒をかけてお召し上がりください。

炙る場合
予め冷蔵庫で解凍します。サイズが大きいので必要に応じて半分か1/3にカットし、網で焼いてください。香ばしさが増し、一層おいしくなります。最後にタレと・山椒をかけてお召し上がりください。

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ジャンル
うなぎ
賞味期限
パッケージに記載 / お届けから1か月を目安にお召し上がりください
原材料
【うなぎ蒲焼】うなぎ(愛知県産、熊本県、宮崎県)、たれ(たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、うなぎエキス)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、クチナシ、紅糀)、調味料(アミノ酸等)
【蒲焼のタレ】しょうゆ、みりん、砂糖、うなぎエキス・山椒
加工地:愛知県
内容量
国産 極大うなぎ 蒲焼 1尾 約280g タレ・山椒3P付き
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応あり
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