・トリッパやモツのとろとろ食感
・湯煎のみの簡単調理
・「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載店

トリッパ（牛の胃袋・ハチノス）や豚のモツを、香味野菜と共に柔らかくなるまで丁寧に煮込みました。

イタリア料理で人気のメニューですが、ごぼうも入れることにより、どこか懐かしい味わいに。

お食事にも、お酒のお供にもぴったりのピリ辛に仕上げました。

手間のかかる煮込み料理ですが、お店の味をそのままに、ご自宅までお届けいたします。

調理方法は湯煎のみ。どなたでも簡単にお作りいただけます。

湯煎などで温めてから、器に盛り付けてお召し上がりください。

もつ煮をイタリアンにアレンジしたサプライズメニューです。ゴボウが入ることで、よくあるトリッパの煮込みとも違う、もつ煮風の味わいに仕上がっています。しっかりとした味わいでワインが進みます。1,000円以下のプチプライスなので冷凍庫に常備しておけば晩酌が楽しみになりますよ。

2016年5月、代官山にオープン。店名の「falo」はイタリア語で焚き火という意味で「親しい人たちとおいしい料理を楽しんでもらえるようなお店にしたい」という思いから、お店の中央に位置する炭火台をぐるりと囲うようにカウンターを設置。イタリアンの名店で料理長も務めた樫村シェフが、食材の個性を最大限に引き出した逸品を提供しております。ご自宅でぜひご堪能ください。「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載。