総本家浪花そば 【名物肉つけそばセット】

総本家浪花そば 【名物肉つけそばセット】

4食セット
4,752円
2食セット
2,376円
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大阪ミナミの老舗そば屋 総本家浪花そばの名物 【肉つけそば】

産地にこだわり、素材にこだわり、石臼製粉にこだわり 独自のそばを作り上げてきました。
熟練の職人が毎朝その日の気温と湿度に合わせて製麺する自慢のそばと こだわりの三種の節を使った職人出汁。

そんなこだわりの職人出汁と自慢の自家製そばを使ったつけ麺【肉つけそば】は 当店の名物そばです。
お店の味をそのままにお届け致します。

玉ねぎと豚肉を使ってあっさりしたすき焼き風のつけ出汁に仕上げてあります。
お好みで付属の山椒をつけ出汁へお入れ下さい。
茹で上げて冷水で締めたそばをつけながらお召し上がりいただきます。
食べ進める途中で揚げゴボウをつけ出汁へ。香ばしいお味への変化が楽しめます。
最後は(付属ではありませんが)つけ出汁の中へ玉子を入れて頂くとまろやかなお味が楽しめます。

~作り方~
①2ℓ以上のよく沸騰したお湯を用意し そばを茹でます。
 (一度に沢山のそばを茹でるとくっついてそばが切れてしまいますので 1人前ずつ茹でます。)
②茹で上がったそばは冷水でぬめりが取れるように洗い締めます。
 (そばが熱い間は切れやすいのでご注意下さい。)
③「肉つけ出汁」は容器から出して お鍋で温めて下さい。
④そばの水気を切り器に盛り 付属の胡麻と刻みのりをかけます。
⑤肉つけ出汁を別の器に盛ります。
⑥お好みで付属の「山椒」を肉つけ出汁の中へ入れてから そばをつけ出汁へつけながらお召し上がり下さい。
 (付属ではございませんが 「山椒」の代わりに「ラー油」や「柚子胡椒」をお使い頂いても美味しくお召し上がり頂けます。)
⑦食べ進める途中で揚げゴボウをつけ出汁へ。香ばしいお味の変化が楽しめます。
⑧最後にこちらも付属ではございませんが つけ出汁の中へ生卵を入れて頂くとまろやかなお味が楽しめます。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、にし家・浪花そばオンラインショップにお問い合わせください。
(食べログモールでは記載内容についてお答え致しかねます。)
ジャンル
そば・うどん・麺類
賞味期限
製造日含めて5日
原材料
「肉つけそば」
【出汁】混合だし(国内製造)(削りぶし(いわし、さば、かつお、そうだかつお))、つゆ(醤油、本みりん、砂糖)、本みりん、発酵調味料、砂糖/着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草)、酒精、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
【具材】豚肉(アメリカ、オーストラリア、国産)、玉ねぎ、ごぼう、(一部に豚肉を含む)
【そば】そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩/粗製海水塩化マグネシウム、(一部に小麦・そばを含む)
【薬味】いりごま(国内製造)、海苔、山椒(一部にごまを含む)
内容量
1人前「出汁200g」「具材160g」「そば130g」「薬味11.1g」
保存方法
要冷蔵(10℃以下)
注意事項
盛り付け写真はイメージです。玉子やねぎはセットに含まれません。
備考欄に必ずお届け日を記載下さい。(ご注文日より1週間後のお日にちよりお選びいただけます。)
こちらの商品は 性質上北海道・沖縄(離島含む)・秋田・青森は承っておりません。悪しからずご了承下さい。
ギフト包装
対応なし
総本家浪花そば 【名物肉つけそばセット】

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浪花の食文化を今に伝え、四季折々の心を添えて皆様をお迎えします。上質感漂う和空間で伝統の味を。 うどんちり本家「にし家」では、もちもちの自家製大阪うどんとこだわりの職人出汁の名物海鮮鍋「うどんちり」を。...もっと見る

こだわりの職人出汁と自家製そば 総本家浪花そば 【名物肉つけそばセット】

2,376円~
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