蒸し餃子

蒸し餃子

3個入り
648円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

肉は不使用、女性に人気のヘルシー餃子。上海点心 豫園の「蒸し餃子」

<ココに注目!>

・上海で研鑽を積んだ点心厨師による逸品
・野菜の旨味が染み渡る、肉不使用のヘルシー餃子
・点心ごとに皮の粉配合や練る温度を調整
・一週間寝かせて作られた特製タレ付き
・「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」ミシュランプレート獲得

商品の特長

県外からも食通たちが訪れる愛媛県松山市の点心専門店「上海点心 豫園」より、「蒸し餃子」をご用意いたしました。

本場上海で10年間、点心厨師として活躍していた職人が一つずつお作りしている特製点心。野菜のみで作られており、肉を使用していないヘルシーな蒸し餃子は、体を気遣う方や女性に人気の逸品です。
蒸し餃子の皮は薄く作られているため、餡の緑色が透き通っており、見た目も色鮮やか。一口食べると、チンゲン菜の甘味とシイタケの芳醇な香りが広がります。

食べやすい3個セットですので、他の点心と組み合わせて食べ比べていただくのもおすすめ。しっかり味も付いておりますので、まずは何も付けずに素材本来のおいしさをお楽しみください。
こだわりの点心は、機械を使わずに触感を確かめながら手ごねで餡を生成。種類ごとに皮の厚みや粉の配合、練る温度なども変えています。

熟練の職人が作る本格的な味わいが人気となり、「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にも掲載されました。松山で愛される名店の味を、ぜひご自宅でお楽しみください。

素材の特長

チンゲン菜

県内の農家さんから直送された新鮮なチンゲン菜を使用しています。

自家製タレ

醤油やみりん等、全て国産の調味料を使用。混ぜ合わせた後に1週間以上寝かせ、生姜の風味をじっくりと引き出しました。ポン酢のようにさっぱりとした味わいの中に甘味もあり、どの点心にも合うような自家製タレです。

おいしい召し上がり方

①蒸し器の底にレタス等の野菜を敷き、蒸気がよく上がった状態で冷凍の点心をのせます。
②強火で約6~8分蒸したら完成です。
※ご家庭の火力・蒸し器の状態などを考慮した上で適正時間をお選びください。

編集部の実食レポート

チンゲン菜・シイタケが具材のさっぱりとした餃子です。甘めの味付けで野菜嫌いのお子さんでも食べられそう。大人はラー油や辛子など辛味を追加しても良いかもしれません。具は野菜だけなのでヘルシーなのもうれしいですね。

上海点心 豫園

愛媛県松山市で創業27年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園(ヨエン)」。オーナーシェフの張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。点心の種類ごとに、粉の配合や練る温度などを微妙に調整。厳選した食材を本場上海仕込みの技で一つずつ包み、約150種類もの多彩な点心を作り上げています。ご注文を受けてから丁寧にお作りする、こだわりの逸品をぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、上海点心 豫園にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
餃子
賞味期限
お届けから2か月程度
原材料
小麦粉、チンゲン菜、シイタケ、調味料(食塩、砂糖、アミノ酸等)
自家製タレ:しょうが、醤油、みりん、お酢
特定原材料:小麦
内容量
3個入り
自家製タレ(1本)
※ご注文数に応じてタレの数量を追加する場合がございます。
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存)
ギフト包装
対応なし
蒸し餃子

蒸し餃子

3個入り
648円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

上海点心 豫園

愛媛県松山市で創業26年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園(ヨエン)」。料理長の張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。点心の種類ごとに、粉の配合や練る温度な...もっと見る

蒸し餃子3個入り

648円
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