水餃子

水餃子

10個入り
1,190円
30個入り
3,500円
60個入り
6,800円
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三位一体の旨味が広がる、モチモチの点心。上海点心 豫園の「水餃子」

<ココに注目!>

・上海で研鑽を積んだ点心厨師による逸品
・豚肉、海老、野菜の3つの旨味が凝縮
・茹でるだけの簡単調理で本格点心の出来上がり
・点心ごとに皮の粉配合や練る温度を調整
・一週間寝かせて作られた特製タレ付き
・「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」ミシュランプレート獲得

商品の特長

ミシュランも認めた愛媛県の点心専門店「上海点心 豫園」より、「水餃子」をご用意いたしました。

本場上海で10年間、点心厨師として活躍していた職人が一つずつお作りしている特製点心。コク深い国産豚の肉汁と海老の風味、野菜のお出汁の旨味が三位一体となった水餃子は、お持ち帰り商品の中でも一二を争う人気の点心です。
水餃子の皮は、厚めに生成。適度な弾力でモチモチとした食感がお楽しみいただけます。茹でるだけの簡単調理で、どなた様も簡単に本格点心がお作りいただけます。専門の調理器具などは必要ありません。

しっかり味が付いておりますので、まずは何も付けずに素材本来のおいしさをお楽しみください。
こだわりの点心は、機械を使わずに触感を確かめながら手ごねで餡を生成。種類ごとに皮の厚みや粉の配合、練る温度なども変えています。

熟練の職人が作る本格的な味わいが人気となり、「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にも掲載されました。松山で愛される名店の味を、ぜひご自宅でお楽しみください。

素材の特長

自家製タレ

醤油やみりん等、全て国産の調味料を使用。混ぜ合わせた後に1週間以上寝かせ、生姜の風味をじっくりと引き出しました。ポン酢のようにさっぱりとした味わいの中に甘味もあり、どの点心にも合うような自家製タレです。

おいしい召し上がり方

①沸騰したお湯に冷凍の水餃子を入れてください。お鍋の底にくっつかないよう約30秒ほど注意し、7分間茹でます。
②茹で上がり、湯切りをしたら完成です。

<おすすめのアレンジ>
そのままお召し上がりいただくのはもちろん、からしやタバスコを付けると、味わいの変化をお楽しみいただけます。

編集部の実食レポート

この水餃子、とってもおいしいです。香味野菜としてセロリ・ネギ・生姜が入っているのですがそのバランスがすごく良いと思います。皮も程よい厚さで、飽きずに何個でも食べられそうな水餃子です。

上海点心 豫園

愛媛県松山市で創業27年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園(ヨエン)」。オーナーシェフの張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。点心の種類ごとに、粉の配合や練る温度などを微妙に調整。厳選した食材を本場上海仕込みの技で一つずつ包み、約150種類もの多彩な点心を作り上げています。ご注文を受けてから丁寧にお作りする、こだわりの逸品をぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、上海点心 豫園にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
餃子
賞味期限
お届けから2か月程度
原材料
小麦粉、豚肉、海老、セロリ、ネギ、しょうが、調味料(食塩、砂糖、コショウ、アミノ酸等)
自家製タレ:しょうが、醤油、みりん、お酢
特定原材料:小麦、海老
内容量
10個入り
自家製タレ(1本)
※ご注文数に応じてタレの数量を追加する場合がございます。
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存)
ギフト包装
対応なし
水餃子

水餃子

10個入り
1,190円
30個入り
3,500円
60個入り
6,800円
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上海点心 豫園

愛媛県松山市で創業26年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園(ヨエン)」。料理長の張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。点心の種類ごとに、粉の配合や練る温度な...もっと見る

水餃子10個入り

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