焼き餃子

焼き餃子

10個入り
1,190円
30個入り
3,500円
60個入り
6,800円
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お持ち帰り人気No.1の大ぶり餃子。上海点心 豫園の「焼き餃子」

<ココに注目!>

・上海で研鑽を積んだ点心厨師による逸品
・ボリューム満点の大ぶりな餃子
・ニンニク不使用、肉も野菜もたっぷり
・お持ち帰り商品の中で人気No.1
・一週間寝かせて作られた特製タレ付き
・「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」ミシュランプレート獲得

商品の特長

ミシュランも認めた愛媛県の点心専門店「上海点心 豫園」より、「焼き餃子」をご用意いたしました。

本場上海で10年間、点心厨師として活躍していた職人が一つずつお作りしている特製点心。お持ち帰り商品の中で一番人気の焼き餃子は、一般的な餃子の約1.5倍程のサイズで食べ応えも充分です。おかずとして、またお酒のお供にもぴったりの逸品です。
肉と野菜をバランス良く1:1で配合。一口頬張ると、香ばしい香りとジューシーな肉の旨味、野菜の甘味が口いっぱいに広がります。ニンニク不使用ですので、幅広いシーンで気兼ねなくお召し上がりいただけます。

しっかり味が付いておりますので、まずは何も付けずに素材本来のおいしさをお楽しみください。
こだわりの点心は、機械を使わずに触感を確かめながら手ごねで餡を生成。種類ごとに皮の厚みや粉の配合、練る温度なども変えています。

熟練の職人が作る本格的な味わいが人気となり、「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にも掲載されました。松山で愛される名店の味を、ぜひご自宅でお楽しみください。

素材の特長

自家製タレ

醤油やみりん等、全て国産の調味料を使用。混ぜ合わせた後に1週間以上寝かせ、生姜の風味をじっくりと引き出しました。ポン酢のようにさっぱりとした味わいの中に甘味もあり、どの点心にも合うような自家製タレです。

おいしい召し上がり方

①フライパン等に薄く油をひき、冷凍のまま餃子を並べてください。
②中火にし、厚みの1/5程度のお湯又は水を入れてフタをします。
③水が無くなるまで約6~8分ほど蒸し焼きにし、水が無くなったら少し多めの油をかけます。
④再度フタをし、焦げ目を付けたら出来上がりです。

<おすすめのアレンジ>
そのままお召し上がりいただくのはもちろん、自家製タレやポン酢を付けてお召し上がりください。

編集部の実食レポート

野菜とお肉のバランスがとても良い餃子です。ニンニク不使用ですがニラがしっかり主張するので、餃子を食べている満足感を得られます。ごはんにもビールにも合う味わいで食べ飽きません。

上海点心 豫園

愛媛県松山市で創業27年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園(ヨエン)」。オーナーシェフの張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。点心の種類ごとに、粉の配合や練る温度などを微妙に調整。厳選した食材を本場上海仕込みの技で一つずつ包み、約150種類もの多彩な点心を作り上げています。ご注文を受けてから丁寧にお作りする、こだわりの逸品をぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、上海点心 豫園にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
餃子
賞味期限
お届けから2か月程度
原材料
小麦粉、豚肉、キャベツ、ニラ、シイタケ、キクラゲ、ネギ、しょうが、調味料(食塩、砂糖、コショウ、アミノ酸等)
自家製タレ:しょうが、醤油、みりん、お酢
特定原材料:小麦
内容量
10個入り
自家製タレ(1本)
※ご注文数に応じてタレの数量を追加する場合がございます。
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存)
ギフト包装
対応なし
焼き餃子

焼き餃子

10個入り
1,190円
30個入り
3,500円
60個入り
6,800円
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上海点心 豫園

愛媛県松山市で創業26年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園(ヨエン)」。料理長の張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。点心の種類ごとに、粉の配合や練る温度な...もっと見る

焼き餃子10個入り

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