龍介つけ蕎麦

龍介つけ蕎麦

ギフト対応
1食
1,080円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

濃度を追い求めた鶏白湯系の極み。特級鶏蕎麦 龍介の「龍介つけ蕎麦」

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

<ココに注目!>

・1杯のつけ汁に約5羽分もの鶏を使用した超濃厚鶏白湯スープ
・国産小麦を100%使用したもちもち食感の自家製極太麺
・風味・旨味・甘みの絶妙なバランス
・「食べログ ラーメン EAST 百名店 2017」「食べログ 茨城 ベストラーメン 2014」選出
・「いばナビラーメンAWARD 2017-2018」最優秀賞受賞
・「ラーメンデータベース 鶏白湯部門」通算ランキング総合第1位獲得(2022年6月現在)

商品の特長

多数のメディアで注目を集める茨城県屈指の鶏蕎麦専門店「特級鶏蕎麦 龍介」より、「龍介つけ蕎麦」をご用意いたしました。

「龍介つけ蕎麦」は「純鶏そば」と対を成す当店の看板メニュー。つくばエリアの人気店「つけめん・らーめん活龍」で修行を積んだ店主が培った技術を礎に、新しい鶏の旨味を取り入れて完成させたこだわりの逸品です。

「食べログ ラーメン EAST 百名店 2017」に選出されたほか、「ラーメンデータベース」の鶏白湯部門でも通算ランキング総合第1位を獲得するなど、通にも認められた極上の味わいをぜひご堪能ください。
1杯のつけ汁に対して約5羽分もの鶏を贅沢に使用した「龍介つけ蕎麦」は、鶏の旨味と甘みを味わいつくせる鶏専門店ならではの逸品。鶏好きの方や濃厚な味わいがお好みの方に、ぜひお召し上がりいただきたい一杯です。

鶏のくさみを取り除いて10時間以上じっくりと煮詰め、旨味とコクを凝縮。究極の濃度を追求しながらも、舌触りや喉ごしが失われないギリギリのポイントを見極めることで、絶妙なバランスに仕上げています。そこへ風味豊かな魚介出汁と醤油ベースの自家製かえしを合わせることで、味に深みを加えました。

濃厚かつ飽きの来ないおいしさですので、お店では割りスープにしてお召し上がりいただく方もいらっしゃいます。ご飯とも相性が良いため、最後の一滴まで余すことなくお楽しみください。
濃厚なつけ汁に絡むのは、つけ蕎麦専用に開発したこだわりの自家製極太麺。国産小麦を100%用いて独自配合することで、スープの濃度に負けない豊かな小麦の風味と、もちもちとした弾力のある食感を実現しました。

クリーミーな鶏白湯スープと芳醇な小麦の香りが織りなす、風味・旨味・甘みの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。
具材の鶏チャーシューにはむね肉を使用。じっくりと低温調理することで、非常にしっとりとした柔らかな食感に仕上げました。

鶏団子にはしそや軟骨などが入っているため風味が良く、コリコリとした食感もお楽しみいただけます。

具材はスープと一緒にパックしてお届けしますので、調理も簡単。連日行列の絶えない名店の味を、ご家庭でもお気軽にご堪能ください。

素材の特長

国産小麦粉

自家製の極太麺には、北海道産小麦を100%使用。秘伝の比率で配合することにより、もちもちとした食感と華やかな小麦の香りを引き出しました。

スープ1杯に対して約5羽分、一般的なお店の2~3倍もの鶏を贅沢に使用。丸鶏・モミジなどを10時間以上煮込んで旨味を凝縮し、超濃厚な鶏白湯スープに仕上げています。

おいしい召し上がり方

①スープを温める用の鍋と、麺を茹でる用の鍋をそれぞれ用意します。
②スープは事前に解凍せず、そのまま湯煎します。しっかりと解凍し、温かくなるまで加熱してください。
③麺を茹でる鍋に、たっぷりの水(1人前あたり2リットル程度)を沸かします。
④冷蔵庫から取り出した麺を、そのままお湯の中に入れてください。
⑤再沸騰してから8分半を目安に、お好みの硬さになるまで麺を茹でます。
⑥たっぷりの冷水で麺のぬめりを洗い流し、水を切って器に盛り付けてください。
⑦温めておいた丼にスープを注ぎます。
⑧お好みでネギや胡椒などの薬味を添えてお召し上がりください。「純鶏そば」や「特龍 豚そば」を併せてお買い求めいただき、食べ比べをお楽しみいただくのもおすすめです。

<ご注意点>
・湯煎時や麺を茹でる際は、火傷に十分ご注意ください。
・電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください。

編集部の実食レポート

土浦の人気店「特級鶏蕎麦 龍介」さんは鶏白湯スープが人気のお店。お店でも人気の「つけ蕎麦」をかなり高いクオリティで再現できるのがこちらの商品です。太くてもちもちの麺にとろ〜り濃厚なスープが絡みます。麺の量は250gとたっぷりサイズ。鶏チャーシュー、鶏団子、メンマなど具材が入っているのもうれしいポイント。柚子の皮とネギをトッピングするとより本格的な味わいになりますよ。

特級鶏蕎麦 龍介

茨城県・土浦に本店を構える、メディアでも話題の鶏蕎麦専門店「特級鶏蕎麦 龍介」。つくばエリアで人気を誇る「つけめん・らーめん活龍」で修行を積んだ店主が試行錯誤の末に完成させた、こだわりの鶏白湯魚介蕎麦をご提供しております。厳選食材をふんだんに用いて一切の妥協を許すことなく作りあげる一杯は、一度食べれば虜になる極上の味わい。姉妹店の豚専門店「茨城豚そば特龍 本店」と共に多くの方々に愛されてきた名店の味を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、特級鶏蕎麦 龍介にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
ラーメン
賞味期限
製造より90日
(到着後30日がおいしくお召し上がりいただける目安です。開封後はお早めにお召し上がりください)
原材料
麺:小麦粉、卵、食塩 / 酒精、加工でんぷん、かん水
具入りスープ:丸鶏、鶏胴ガラ、モミジ、玉葱、ネギ、鶏肉、メンマ、生姜、柚子、醤油、鰹、鯖、煮干し / 調味料(アミノ酸等)
(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む)
内容量
麺、具入りスープ(鶏チャーシュー、メンマ、鶏団子、柚子):総重量480g(麺250g)
保存方法
要冷凍(-15℃以下で保存)
ギフト包装
対応あり
龍介つけ蕎麦

龍介つけ蕎麦

ギフト対応
1食
1,080円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

特級鶏蕎麦 龍介

茨城県・土浦に本店を構える、メディアでも話題の鶏蕎麦専門店「特級鶏蕎麦 龍介」。つくばエリアで人気を誇る「つけめん・らーめん活龍」で修行を積んだ店主が試行錯誤の末に完成させた、こだわりの鶏白湯魚介蕎麦をご...もっと見る

ギフト対応

龍介つけ蕎麦

1,080円
お支払い方法について
PayPay、クレジットカード決済に対応しています。
送料について配送方法について返品について