3食入り
2,400円
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煮干しと鶏ガラの妙味。しば田の「煮干しそば」3食入り

画像は盛り付けイメージです。具材は商品に含まれません。
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<ココに注目!>

・鶏ガラと煮干しの出汁が効いた深い味わいのスープ
・国産小麦を使用したこだわりの自家製麺
・「The Tabelog Award Bronze」2年連続受賞(2020~2021)
・「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2020、4年連続選出
・行列ができる名店の味をご家庭でたのしめる

商品の特長

「The Tabelog Award 2020」をはじめ数々の受賞歴をもつ「しば田」の「煮干しそば」3食入り。

大量の煮干しが醸す深い味わいと鶏ガラのスープが見事に調和した煮干しラーメンです。
麺は国産小麦のみを使用した全粒粉の自家製麺。煮干しの濃い出汁に含まれるほのかな苦味とよく合います。
商品は要冷凍です。鮮度を保つためクール便でお届けいたします。-18度以下で保存し、製造から1ヵ月以内にお召し上がりください。

※冷凍の麺とスープのみの発送になります。

素材の特長

スープ

大量の厳選したカタクチイワシの煮干しと鶏ガラのスープに、うすくち醤油を合わせて仕上げました。煮干しならではの自然でやさしい苦味をおたのしみいただけます。

おいしい召し上がり方

①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍スープをビニールに入ったままの状態で15分間湯煎します。※鍋肌に直接ビニールがふれると、穴が空きスープが漏れてしまいます。ご注意ください。
②別の大きめの鍋にもたっぷりのお湯を沸かし、冷凍のまま麺を入れ、長い箸で混ぜながら1分~1分30秒くらい茹でます。
③麺を茹でている間に、スープを丼に注ぎます。※あらかじめ丼をお湯などで温めておくと、熱々の仕上がりになります。
④茹でた麺をザルなどでしっかり湯切りし、スープの入った丼の中に入れます。
⑤箸で軽く麺をほぐし、お好みのトッピングを盛り付けて完成です。

<おすすめのアレンジ>
煮豚、焼豚、きざみネギ、ワンタン、煮卵などがおすすめです。もちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

<ご注意点>
麺に練り込まれている黒いつぶは小麦の全粒粉です。カビや異物ではないので安心してご賞味ください。

中華そば しば田

東京は仙川の街道沿いに暖簾を掲げる「中華そば しば田」。醤油を極め、自家製麺と出汁にこだわり、いつまでも飽きの来ない正道の一杯を日々追求しております。素材が互いを引き立て合い、スープの中で見事に調和した懐かしくも新しい中華そばを、ぜひご堪能ください。「The Tabelog Award 2021」Bronze受賞店、「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2020 選出店、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー受賞店(2014年度新人大賞1位、2015年度名店しょう油部門1位)

この商品をおすすめする食通

小林 孝充

小林 孝充(ラーメン大王)

ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまで食べた数は14000杯超え!不動の初代ラーメン大王。

大行列店しば田において中華そばに次ぐ看板メニューがこの煮干しそば。中華そばよりも鶏の厚みを押さえ、代わりに煮干しを大量に使って少しビターな味わいに仕上げている。醤油もより煮干しが強調されるように淡口のものを使用。麺は全粒粉入りの細麺。1分で茹で上げるため、お湯の温度を下げないよう多めのお湯と強火でスタートするのがおすすめ。素ラーメンでの提供なのでちょっと薬味を足してもより楽しめる。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中華そば しば田 にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
製造から1ヶ月以内
原材料
小麦、塩、かんすい、鶏ガラ、煮干し、うすくち醤油
内容量
1,500g
保存方法
冷凍保存
ギフト包装
対応なし
3食入り
2,400円
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中華そば しば田

東京は仙川の街道沿いに暖簾を掲げる「中華そば しば田」。醤油を極め、自家製麺と出汁にこだわり、いつまでも飽きの来ない正道の一杯を日々追求しております。素材が互いを引き立て合い、スープの中で見事に調和した懐...もっと見る

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東京都The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

煮干しそば(3食入り)

2,400円
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