3食入り×2
4,800円
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2大名物。しば田の「中華そば&煮干しそば」各3食入り

<ココに注目!>

・数種類の醤油と特製の鶏出汁を合わせた力強い味わいのスープ《中華そば》
・鶏ガラと煮干しの出汁が効いた深い味わいのスープ《煮干しそば》
・国産小麦を使用したこだわりの自家製麺
・「The Tabelog Award 2020」Bronze受賞店
・「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2019、3年連続選出

商品の特長

全国からの客足が絶えない東京は仙川の名店「しば田」の「中華そば・煮干しそばミックス」各3食入り。

名物メニューである「中華そば」と「煮干しそば」がセットになった人気商品です。

中華そば

「中華そば」のスープは、特製の鶏出汁と数種類の醤油を合わせて仕上げました。上質な素材を使用したシンプルで力強い味わいの醤油ラーメンです。

煮干しそば

「煮干しそば」は、大量の煮干しが醸す深い味わいと鶏ガラのスープが見事に調和した煮干しラーメンです。

自家製麺

麺は国産小麦のみを使用した全粒粉の自家製麺。「中華そば」のコクのある醤油スープにも、「煮干しそば」の濃い出汁が効いたほのかな苦味にもよく合います。
商品は要冷凍です。鮮度を保つためクール便でお届けいたします。-18度以下で保存し、製造から1ヵ月以内にお召し上がりください。

※冷凍の麺とスープのみの発送になります。写真は「中華そば」のものです。

素材の特長

スープ

【中華そば】津軽鴨、比内地鶏、青森シャモロック、丹羽黒どりから抽出したスープに、8種類の醤油をブレンドしたタレを合わせました。
【煮干しそば】大量の厳選したカタクチイワシの煮干しと鶏ガラのスープに、うすくち醤油を合わせて仕上げました。

おいしい召し上がり方

※ 「中華そば」も「煮干しそば」も調理方法は同じです。料理行程の写真はすべて「中華そば」のものになります。

①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍スープをビニールに入ったままの状態で15分間湯煎します。※鍋肌に直接ビニールがふれると、穴が空きスープが漏れてしまいます。ご注意ください。
②別の大きめの鍋にもたっぷりのお湯を沸かし、冷凍のまま麺を入れ、長い箸で混ぜながら1分~1分30秒くらい茹でます。
③麺を茹でている間に、スープを丼に注ぎます。※あらかじめ丼をお湯などで温めておくと、熱々の仕上がりになります。
④茹でた麺をザルなどでしっかり湯切りし、スープの入った丼の中に入れます。
⑤箸で軽く麺をほぐし、お好みのトッピングを盛り付けたら完成です。

<おすすめのアレンジ>
煮豚、焼豚、きざみネギ、ワンタン、煮卵などがおすすめです。もちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

<ご注意点>
麺に練り込まれている黒いつぶは小麦の全粒粉です。カビや異物ではないので安心してご賞味ください。

この商品をおすすめする食通

小林 孝充(ラーメン大王)

中華そば

東京都下におけるラーメンジャンルのトップの座をキープし続けている大行列店しば田。看板である中華そばは津軽鴨、比内地鶏、青森シャモロック、丹羽黒どりから採ったスープ。鴨の旨み、甘みが非常に豊かで、醤油のいい香りがそのスープをさらに引き立てる。麺は全粒粉入りの細麺。具のない素ラーメンでの提供ではあるが、しば田の非常にレベルの高いスープの味わいを並ぶことなく十分に堪能することができるのがうれしい。

煮干しそば

大行列店しば田において中華そばに次ぐ看板メニューがこの煮干しそば。中華そばよりも鶏の厚みを押さえ、代わりに煮干しを大量に使って少しビターな味わいに仕上げている。醤油もより煮干しが強調されるように淡口のものを使用。麺は全粒粉入りの細麺。1分で茹で上げるため、お湯の温度を下げないよう多めのお湯と強火でスタートするのがおすすめ。素ラーメンでの提供なのでちょっと薬味を足してもより楽しめる。

中華そば しば田

東京は仙川の街道沿いに暖簾を掲げる「中華そば しば田」。醤油を極め、自家製麺と出汁にこだわり、いつまでも飽きの来ない正道の一杯を日々追求しております。素材が互いを引き立て合い、スープの中で見事に調和した懐かしくも新しい中華そばを、ぜひご堪能ください。「The Tabelog Award 2020」Bronze受賞店、「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2019 選出店、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー受賞店(2014年度新人大賞1位、2015年度名店しょう油部門1位)
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中華そば しば田 にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
製造から1ヶ月以内
原材料
麺(小麦、塩、かんすい、卵)
中華そばスープ(地鶏、鴨、醤油、本みりん、日本酒、和三盆、)
煮干しそばスープ(鶏ガラ、煮干し、うすくち醤油)
内容量
3,000g
保存方法
冷凍保存
ギフト包装
対応なし
のし
対応なし
3食入り×2
4,800円
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中華そば しば田

東京は仙川の街道沿いに暖簾を掲げる「中華そば しば田」。醤油を極め、自家製麺と出汁にこだわり、いつまでも飽きの来ない正道の一杯を日々追求しております。素材が互いを引き立て合い、スープの中で見事に調和した懐...もっと見る

中華そば・煮干しそば(各3食 計6食入り)

4,800円