「ぎょうざ」+「生姜ぎょうざ」2種類セット

「ぎょうざ」+「生姜ぎょうざ」2種類セット

48個(24個×2セット3人前相当)
3,400円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

舞妓さんが愛した味。歩兵の「ぎょうざ」と「生姜ぎょうざ」

<ココに注目!>

・にんにくとニラの効いた「ぎょうざ」と、にんにく不使用の「生姜ぎょうざ」のセット
・特製の薄皮と野菜たっぷりの餡が織りなす絶妙なバランス
・並ばずに行列ができるお店の味が楽しめる
・「食べログ 餃子 百名店 2019」選出店
・「ミシュランガイド京都・大阪」ビブグルマン3年連続獲得(2017、2018、2019)

商品の特長

「ミシュランガイド京都・大阪」でビブグルマンを3年連続獲得した歩兵の「ぎょうざ+生姜ぎょうざ」セット(各3人前 各24個)です。

薄皮のパリッとした食感と、野菜をたっぷり使った餡の絶妙なバランスをお楽しみください。酢醤油と味噌だれの2種類のたれ付き。

ぎょうざ

「ぎょうざ」は、国産にんにくと新鮮なニラが効いた本格タイプ。小振りながら食べ応えのある一品に仕上げました。

生姜ぎょうざ

「生姜ぎょうざ」は、にんにくを使わず、代わりに生姜の香りを効かせた珠玉の一品。味噌だれとの相性は抜群で、女性にとても人気があります。
厨房で手作りした餃子を冷凍し、クール便でご家庭までお届けいたします。おいしい焼き方の説明書も同梱し、お店そのままの味をお楽しみいただけます。

素材の特長

生姜

「生姜ぎょうざ」の生姜は高知県産を使用しています。 にんにくやニラを入れずに生の生姜をお店で毎日すりおろして、たっぷりと餡に加えています。

匂いを気にされる舞妓さんや接客業の方にもたくさん食べても安心と喜ばれています。生姜たっぷりですが、生姜辛いわけはなくふんわり優しく生姜が効いています。

特製の甘めの味噌ダレと合わせて食べていただくのにちょうどいい味になっています。

餡と薄皮

「ぎょうざ」も「生姜ぎょうざ」も、薄皮で野菜たっぷりのぎょうざです。キャベツ、白菜、豚肉をベースにしたシンプルな餡を、特注品の薄皮で包みました。

ひと口サイズのお箸が止まらないおいしさを、ぜひご堪能ください。

おいしい召し上がり方

①油をひいたフライパンに、凍ったままのぎょうざを並べます。
②軽く表面を焼いてから、少量のお水をかけてフタをし、蒸し焼きにします。
③水がなくなったらフタを取り、仕上げに少量の油をかけます。
④パリッと焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成です。同梱の酢醤油や味噌だれにつけてお召し上がりください。

<おすすめのアレンジ>
焼き上がりはまず何もつけずに召し上がってみてください。ぎょうざ本来の旨味を感じていただけるはずです。

<ご注意点>
普通のぎょうざよりも焦げやすいので、鉄のフライパンよりはテフロンなどの焦げにくい素材のフライパンを使い、焼き目を確認しながら焼くことをおすすめいたします。

編集部の実食レポート

小ぶりで一口で食べることができるので肉汁をこぼすことなく堪能できます。「ぎょうざ」はオーソドックスで誰もが好きな味。ご飯ともビールとも相性バツグン。「生姜ぎょうざ」はさっぱりとしているのでコクのある味噌ダレと食べるとより一層おいしさが際立ちます。餃子なのにどこか上品で、いくつでも食べれてしまいます。

ぎょうざ歩兵

「ぎょうざ歩兵」は、京都・祇園の生まれ。舞妓さんや芸妓さんをはじめ地元の方々に可愛がられ、今では「行列ができるお店」として幅広いお客様に親しまれております。特製の薄皮で餡を包んだ小振りながら飽きのこない2種類の餃子(にんにく入りと生姜入り)を、ぜひご家庭でもお楽しみください。「食べログ 餃子 百名店 2019」選出店。「ミシュランガイド京都・大阪」ビブグルマン3年連続獲得(2017、2018、2019)。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、ぎょうざ歩兵 にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
餃子
原材料
白菜、キャベツ、豚肉、豚脂肪、皮(小麦粉、小麦タンパク、小麦でん粉、酵素、なたね油、加工でん粉)、ニラ、生姜、にんにく、甜麵醬、豆板醤、ネギ、砂糖、味噌、醸造酢、りんご酢、醤油、食塩、ごま油、ごま/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦、豚肉、りんご、大豆、ごまを含む)
内容量
576g
保存方法
冷凍保存
消費期限
製造日から1ヶ月
ギフト包装
対応なし
のし
対応なし
「ぎょうざ」+「生姜ぎょうざ」2種類セット

「ぎょうざ」+「生姜ぎょうざ」2種類セット

48個(24個×2セット3人前相当)
3,400円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

ぎょうざ歩兵

「ぎょうざ歩兵」は、京都・祇園の生まれ。舞妓さんや芸妓さんをはじめ地元の方々に可愛がられ、今では「行列ができるお店」として幅広いお客様に親しまれております。特製の薄皮で餡を包んだ小振りながら飽きのこない2...もっと見る

「ぎょうざ」+「生姜ぎょうざ」セット(48個: 各24個×2種類)

3,400円