吉珍樓特製 四川麻婆豆腐のもと

吉珍樓特製 四川麻婆豆腐のもと

3食入
3,300円
6食入
6,600円
9食入
9,900円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

口に広がる“麻”と、五臓六腑に染み渡る“辣”。吉珍樓の「四川麻婆豆腐のもと」

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

<ココに注目!>

・“麻”と“辣”が融合した本格的な辛さが楽しめる
・7種のスパイスで仕込んだラー油と挽肉の旨味
・温めて絹ごし豆腐にかけるだけで名店の味をお手軽に
・麻婆茄子や麻婆春雨にもアレンジ可能
・「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」選出店

商品の特長

上質な本格中華料理をご提供する「中国料理 吉珍樓」より、「四川麻婆豆腐のもと」をご用意いたしました。

山椒の痺れとラー油の辛味、2つの要素が織りなす本格的な辛さが魅力の本商品は、辛いものがお好きな方に大変おすすめの逸品です。

「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」にも選出された名店の味を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
口に広がる「麻」と、五臓六腑に染み渡る「辣」。

緩んだ日常を逆なでするがごときパンチの効いた一品は、一度食べればやみつきになる味わい。7種のスパイスで手間暇かけて仕込むラー油と、たっぷりの挽肉との絡みは絶品です。

創業当時より目指したのは辛さの極み。冬でも汗をかき、水をたっぷり飲みながらご堪能ください。
調理の手順は水切りをした絹ごし豆腐に、湯煎や電子レンジで温めた「もと」をかけるだけ。さらに刻んだネギを添えていただくことで、より一層お店に近い味を再現していただけます。

3食セットでお届けいたしますので、麻婆豆腐としてお召し上がりいただくのはもちろん、麻婆茄子や麻婆春雨などにアレンジしてお楽しみいただくのもおすすめです。

そのままでもしっかりとした辛味がありますので、ラー油と青花椒の入れすぎには要注意。本格的な味わいを、余すことなくご堪能ください。

おいしい召し上がり方

①絹ごし豆腐1丁(300g)をお好みのサイズにカットし、クッキングペーパーで包みます。豆腐の大きさは、1丁を4~6等分にカットしていただくのがおすすめです。
②600Wの電子レンジで3分30秒温めます。水分が増えてくると味が薄まってしまうため、しっかりと水切りしてください。
③麻婆豆腐のもとを、パウチの封を切らずに沸騰したたっぷりのお湯の中で3~5分間温めます。鍋肌にパウチが触れますと溶けることがありますのでご注意ください。電子レンジを使用する場合は600Wで2分30秒、フタをせずに温めます。
④②の豆腐に③の麻婆豆腐のもとをかけて、お好みでラー油や青花椒をトッピングすれば完成です。そのままでもしっかりとした辛味がありますので、ラー油や青花椒の入れすぎにはご注意ください。
<おすすめのアレンジ>
・お好みで刻みネギを入れるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
・麻婆豆腐のもとを春雨や細切りにしたネギと合わせていただくと麻婆春雨に、たっぷりの油で揚げた茄子と合わせていただくと麻婆茄子になります。
・残ったラー油は餃子につけたり、炒め物の油としてもお使いいただけます。
・卵かけごはんにラー油と塩をかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。

<ご注意点>
・やけどにご注意ください。
・電子レンジの自動(オート)ボタンは使用しないでください。また、出力700W以上は使用しないでください。
・オーブン・オーブントースターは使用できません。
・パウチ開封時の蒸気や内容物の飛び散りにご注意ください。
・開封後は保存ができませんので、必ず使い切ってください。
・豆鼓の黒い皮が見えますが品質には問題ございません。
・ラー油、青花椒は多めにお付けしておりますので、入れすぎにご注意ください。

編集部の実食レポート

本格麻婆豆腐がお手軽に作ることができるキットです。豆板醤の旨味と花椒、桂皮、八角などのスパイスが効いていて、まるでお店のようなクオリティの味わいです。ご飯と一緒にいただいたり、中華麺にかけて麻婆麺にするのもおすすめです。オリジナルのラー油もたっぷりなのがうれしいです。

中国料理 吉珍樓

名古屋の地で新たな中華料理のスタンダードを発信し続ける「中国料理 吉珍樓」。洗練された空間で優雅なひとときを過ごしながら、素材の持ち味を活かした本格中華料理をご堪能いただけます。契約農家から毎朝仕入れる新鮮な食材を、伝統と熟練の技で至福の一皿へ。“サプライズのある中華料理”をコンセプトに特級料理人たちが作り上げる逸品の数々は、五臓六腑に染みわたる奥深い味わいです。名店の味を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中国料理 吉珍樓にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
中華料理
賞味期限
発送より1か月以上(未開封時)
原材料
【麻婆豆腐】食肉(カナダ産またはオーストラリア産、豚肉)豆板醤加工品(豆板醤、唐辛子加工品、ラー油、香辣醤)、豆鼓加工品(豆鼓、食用大豆油、砂糖、きざみにんにく)、おろししょうが、しょうゆ、食用なたね油、合わせ調味料(合成清酒、豆みそ、砂糖、しょうゆ)、おろしにんにく、ガラスープ、清酒/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸)、酸味料
(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

【ラー油】食用大豆油(国内製造)、乾燥唐辛子、ねぎ、セロリ、食用ごま油、玉ねぎ、花椒、桂皮、八角、胡椒、フェンネル/トウガラシ色素
(一部にごま・大豆を含む)

※本品製造工場では、特定原材料7品目に関し、卵、乳成分、えび、かに、落花生を含む製品を製造しています。
内容量
3食入:
1パック180g×3食
ラー油105g×1本
青花椒1g×3包

6食入:
1パック180g×6食
ラー油105g×2本
青花椒1g×6包

9食入:
1パック180g×9食
ラー油105g×3本
青花椒1g×9包

※青花椒を無料サービスいたします。
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
ギフト包装
対応なし
吉珍樓特製 四川麻婆豆腐のもと

吉珍樓特製 四川麻婆豆腐のもと

3食入
3,300円
6食入
6,600円
9食入
9,900円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

中国料理 吉珍樓

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吉珍樓特製 四川麻婆豆腐のもと(3食入/6食入/9食入)

3,300円~
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