TR ファイヤーグリルは、窯のファイヤーグリル、スモーク、オーブンなどで調理したメニューをクラフトビールやクラフトカクテルと共に楽しめる本格アメリカンビストロです。2015年にアメリカ フロリダ州ウィンターパークに創業し、2016年にはハワイ・ワイキキにもオープンしました。

20年以上のキャリアを持ちこれまでに35以上のレストランブランド開発を手掛けたシェフ、ボブ・ギャラガー氏の監修の基、地元で採れる良質な旬の食材にこだわり、薪の香り豊かなグリルやオーブンなどで調理されるベーコンラップ・スモークミートローフ、牛肉100％自家製アメリカンバーガー、オーブンローストチキン、リブアイステーキ等々、多彩なアメリカンメニューをラインナップしています。 毎日手作りするデザートの中ではドーナッツとワッフルを掛け合わせたウォーナッツがおすすめ。ドリンクはハワイのクラフトビール、オーク樽でエイジングしたリキュールを用いたハンドクラフトカクテル、バーボン、ワインまでと充実しています。
インテリアはレンガ、鉄などを配し、明るい色調でまとめた清潔感あるモダンなインテリアが、ダイニング・シーンを演出しています。

アメリカの代表料理の一つとして親しまれている「バーベキューリブ」。
日本のTVでも紹介されたワイキキの人気店、TRファイヤーグリルのベイビーバックリブを商品化しました。

脂身が少なく肉付きの良い骨付きベイビーバックリブを香ばしくローストし、スモーク香るファイヤーグリル特製レシピのBBQソースで味付けしました。スペアリブとはまたちがうジューシーさと柔らかさをお楽しみください。海外旅行気分に浸れます。

BBQ食材やキャンプ飯の一品にも最適です。