ガーリックシュリンプは、オアフ島・ノースショアに点在する複数のフードトラックが話題となり、現地ローカルだけでなく、日本の旅行者の間でもハワイB級グルメとしてすっかり定着しています。

ロコフードといわれるガーリックシュリンプ。歴史は浅く、1970年台後半にオアフ島の最北端のカフクという町でエビの養殖が営まれることになったことから始まります。

ガーリックシュリンプを最初に販売したといわれる店は、新鮮なエビを材料に、90年代初めにフードトラックで営業を開始。クセになる美味しさが地元の人に口コミで伝わり、90年代後半にカフクを定位置にしたといいます。それを機に、ほかのガーリックシュリンプ店も少しずつカフク周辺に広がりました。

今ではフードトラックだけでなく、店舗もランチの時間帯にはどの店にも行列ができ、地元住民や観光客を問わず人気となっています。

#On The Dishのガーリックシュリンプはシェフがハワイで食べた味をそのまま再現。
いつでもどこでも本格的な味をお楽しみいただけます。

是非ご賞味を！

殻付きシュリンプをガーリックや香味野菜、レモン、白ワイン、オリーブオイルなどでマリネし、ケイジャンスパイスでスパイシーにソテーした一品。
ビールは勿論、ハワイ定番のマカロニサラダと相性ピッタリです。パスタに絡めてガーリックシュリンプパスタにアレンジしたり、サラダのトッピングにしても◎。

＊商品はケイジャンガーリックシュリンプのみの提供となります。