オープンしてから20年以上、地元のお客様に愛される東京・吉祥寺、井の頭公園隣に構えるリストランテ「プリミ・バチ」。美食の地、ピエモンテ州やエミリア・ロマーニャ州で腕を磨いたシェフ監修による「牛ほほ肉のマルサラワイン煮込み」と「バーニャカウダソース」の2品に、牡蠣のグラタンを加えた3種類の特別ディナーセット。彩野菜を添えれば華やかにテーブルを飾ります。

●牛ほほ肉のマルサラ煮込み
【調理方法】
大き目の鍋にお湯を沸騰させ、商品を真空パックのまま、お湯に浸るように入れ、温めて（中火で約12分）からお召し上がりください。＊加熱調理済ですので、温まれば召し上がれます。
【召し上がり方】
じっくり煮込んで旨みを凝縮させた濃厚な味わいはまさにレストランクオリティ。付け合わせには、茹でたジャガイモや、インゲンがおすすめ。とろけるチーズを加えれば、また一味違った楽しみ方ができます。

●バーニャカウダソース
ニンニクとシチリア産のアンチョビのコクと旨味をきかせたプリミ・バチ特製バーニャカウダソース。野菜のディップソースとしては勿論、茹でたお肉との相性もGood！アイデア次第で様々な活用ができる万能ソース。
【召し上がり方】
流水、または冷蔵庫で解凍後、パックのまま湯煎していただくか、商品を容器に移して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。

●牡蠣とほうれん草のグラタン
兵庫県赤穂産の牡蠣とほうれん草の限定グラタン。ホワイトソースとチーズ、ほうれん草がバランス良く絡み、牡蠣の旨味が引き立ちます。粉チーズやパン粉を振りかけて焼き上げれば、より一層本格的なグラタンに仕上がります。
【調理方法】
　①冷蔵庫で解凍していただくか、冷凍のまま蓋を取り電子レンジ（600W)で約5~6分温めてください。
　②解凍後、オーブントースターまたはオーブン（190℃）で約7~8分加熱してください。
　③焼き目がついたら出来上がりです。

【召し上がり方】
　※取り出す際は、容器が熱くなっておりますのでヤケドにはご注意ください。
　※器の周りがかなり熱くなっていますので電子レンジやオーブントースターから
　　取り出す際は、お気を付けください。
　（加熱しすぎると吹きこぼれる場合がありますのでご注意ください。）
　※加熱の際は、必ず蓋を取ってください。
　※加熱時間は、目安です。機器により異なりますのでご注意ください。

美食の地と呼ばれるイタリア北部、ピエモンテ州やエミリア・ロマーニャ州の郷土料理をベースに、毎日仕入れる新鮮な魚介類、契約農家から取り寄せる野菜等、こだわりの素材を用い、長年にわたって多くのファンを惹きつけているレストランです。
繊細な前菜からパスタ、リストランテとしては意外なピッツァ、お肉やお魚料理、ドルチェまで、しっかりとご堪能いただけます。
デートや記念日利用、お祝い、接待などあらゆるシーンでご利用いただけます。

【シェフ：宇賀神　崇】
1976年栃木県生まれ。2001年イタリアに渡る。イタリア・ピエモンテ州「ロッツ・ディジ・バロス」、エミリア・ロマーナ州「ロカンダ・リウッツイ」で研鑽を積み、2005年6月、「プリミ・バチ」エグゼクティブ・シェフに就任。