【おこま】国産牛すじ肉のどて焼き

【おこま】国産牛すじ肉のどて焼き

ギフト対応
200g
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柔らかな牛すじが味わい深い大阪グルメ。目利氣358の「おこま どて焼き」

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。

<ココに注目!>

・大阪のソウルフード「どて焼き」をご自宅で
・国産の牛すじ肉をホロホロになるまで煮込んだ逸品
・“日本一の味噌”にも輝いた老舗味噌蔵の白味噌を使用
・便利な常温保存で1年の長期保存が可能
・持ち手付のユニークなパッケージで手土産にも最適
・「第13回大阪市あきないグランプリ」優秀賞受賞

商品の特長

再現性の高さが人気のレトルト食品専門店「目利氣358」より、「新世界串かつ・おこま 国産牛すじ肉のどて焼き」をご用意いたしました。

大阪・京橋に店を構えるおこまは、フライヤーを使わずに鍋で揚げる本場・新世界仕込みの串かつが人気のお店です。大阪市内約8,900店舗の中から個性的で魅力のある店舗が選出される「第13回大阪市あきないグランプリ」では、優秀賞を受賞しました。
「どて焼き」は、牛すじ肉を味噌やみりんなどの調味料で煮込んだ大阪のソウルフード。おこまのどて焼きには国産の牛すじ肉をたっぷりと使用しており、大阪の老舗味噌蔵「村田味噌(むらた蔵)」の白味噌を合わせて丁寧に煮込みました。

一味やネギ、卵黄などの相性も良く、ホロホロとした柔らかな食感と肉の旨味や味噌のコクが調和した濃厚な味わいが堪りません。ビールなどのお酒のアテや、ご飯のお供にも最適です。
お店で作ったお料理を工場へ直送し、一つずつ手作業でパウチ。加圧加熱殺菌(滅菌処理)で密封しました。風味やコクなど、お店で提供される際の味わいを忠実に再現するため、何度もテストを重ねてようやく完成したこだわりの逸品です。
便利な常温保存で1年の長期保存が可能です。持ち手の付いたユニークなパッケージですので、ご友人への手土産や、ちょっとしたギフトにも。

温めるだけの簡単調理で、名店の味がご自宅ですぐにお楽しみいただけます。ぜひご利用ください。

素材の特長

白味噌

1930年創業、大阪の老舗味噌蔵「村田味噌(むらた蔵)」の白味噌を使用。大阪を代表する土産物等が選ばれる「大阪産(もん)名品」に認定されており、日本一の味噌を決定する「全国味噌鑑評会」では、最高賞である農林水産大臣賞を幾度(2011~2013年他)も受賞した逸品です。

おいしい召し上がり方

①湯煎の場合:沸騰したお湯の中に入れて、約3〜5分温めてください。
電子レンジで温める場合:耐熱容器に移し替え、ラップをして温めてください。
※加熱時間は機種やワット数により異なりますので、電子レンジの説明書などを参考に調整してください。
②お皿に盛り付けて、お召し上がりください。

<おすすめのアレンジ>
ネギや一味、山椒などをお好みで振りかけたり、卵黄をのせたり、ご飯の上にかけて「どて焼き丼」にしていただくなど、様々なアレンジをお楽しみただけます。

<ご注意点>
加熱後は大変熱くなっております。開封時やラップを取る際に中身が飛び散ることがありますので、ご注意ください。

編集部の実食レポート

大阪名物の「どて焼き」はお酒はもちろん、白いご飯との相性も抜群。薄く切ったバゲットにのせてチーズをかければ赤ワインのおつまみにも。家ではなかなか作れない甘くて濃い、コテコテの味わいがクセになります。レトルトなのでキャンプでのお酒のお供にも最適ですね。

目利氣358

“食い倒れの街”大阪を中心に、関西に店を構える飲食店の逸品をレトルト製造・販売する「目利氣358」。35パックの小ロットから製造できる利便性とこだわり抜いた再現性が話題となり、数々のメディアでご紹介いただきました。食通も唸る人気店から隠れた名店まで、各店の看板料理を独自の加工技術でレトルトパックに密封。保存期間も長く温めるだけの簡単調理ですので、贈り物としても喜ばれています。名店の味をご自宅でもぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、目利氣358にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
和食
賞味期限
製造日から1年
原材料
牛すじ肉(国産)、米みそ、中ザラ糖、みりん、料理酒/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ビタミンB2、酒精、酸味料(一部に牛肉・大豆を含む)

※同工場で、卵、乳、小麦、そば、えび、ごま、さば、大豆、ゼラチン、牛肉、鶏肉、豚肉の使用あり。
内容量
200g
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
ギフト包装
対応あり
【おこま】国産牛すじ肉のどて焼き

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