・保存料・香料・着色料などは一切不使用
・濃厚な旨味の淡路島産タマネギがベース
・農薬・化成肥料・除草剤など使わずに栽培されたタマネギ
・アレンジ自在の万能ソースとしても人気
・健康志向の方やお子様にもおすすめ

自然豊かな環境で野菜を育てる「畑田農場」より、「タマネギをふんだんに使ったドレッシング2種」をご用意いたしました。

お子様も夢中になって食べていただけるような、安心でおいしい野菜作りを目指している畑田農場。SDGsにも注力しており、SDGsへの認識を深める「SDGsエバンジェリスト検定」も受けています。

肥料や品質にこだわった畑は、有用微生物入りの有機特殊肥料「湖の恵」で土壌環境を健康的に整え、農薬・化成肥料・除草剤などは一切不使用。

雑草は強風や暑さ、乾燥などから野菜を守ってくれる役割もあり、背の高い草だけを優しく刈り取る程度に。雑草や虫たちとも共存共栄させることで、野菜本来の生命力、味わいを引き出すように愛情を込めて栽培しています。

辛味が少なく、旨味が濃厚な当農場自慢のタマネギをたっぷりと使用した「生ドレソース」と「和風ドレポン」のドレッシング2種をセットにいたしました。

淡路島の名産品でもあるタマネギの旨味を存分にお楽しみいただける万能ソースセットです。ぜひお試しください。

徳島県鳴門市で人気の居酒屋「マインド王子」のマスターが作る、生ドレソース。日頃から健康を第一に考えているマスターが、保存料・香料・着色料などを一切使用せずに、丹精込めて手作りしている体に優しいドレッシングです。

防腐剤の代わりに、古くから薬草としても親しまれてきた藍を使用。この藍も、当農場で栽培している食用の藍です。

たっぷりのタマネギをベースとした生ドレソースは、ドロドロと濃厚な食感で、食材にドレッシングがよく絡みます。

マインド王子の地元鳴門ではアレンジ自在な万能ソースとして愛されており、サラダなどのドレッシングとしてはもちろん、料理の調味料として、またソースとしてもご利用いただけます。

生ドレソースと同様に、マインド王子のマスターが丁寧に手作りしている和風ドレポン。こちらも保存料・香料・着色料などは一切使用せず、当農場の藍を使用しております。

全体量の約4割がポン酢で出来ている和風ドレポンは、水分量が多く、さらりとかけやすいドレッシングです。

タマネギの旨味にポン酢の酸味が加わり、食欲が落ちてしまうような暑い季節でもさっぱりとお召し上がりいただけます。

食卓のメイン料理となるように、愛情を込めて育てている畑田農場の野菜たち。淡路島の名産品でもあるタマネギですが、当農場では数多くの品種の中から季節に合わせて最適なものを選び、手植えをして栽培しています。

スーパーのように大きさは揃っていませんが、旨味をぎゅっと凝縮しており、辛味が少ないため切る際に目に沁みにくいことも特長です。

染物の原料として知られる藍ですが、古くは江戸時代から薬草としても珍重された歴史があり、解毒や解熱、消炎などに用いられてきました。元々苦味が強く食用には向かない藍を、当農場で薬⽤植物として食べられるように栽培。生ドレソース、和風ドレポンのドレッシング2種には、当農場で育てた藍を防腐剤代わりに使用しています。

お好みのソースに生ドレソースを合わせて、ハンバーグソースとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

＜おすすめのアレンジ＞
シーザーサラダ、海鮮サラダなどはもちろん、カルパッチョやアヒポキ、魚のムニエルなどの魚料理にも、またハンバーガーやホットドッグ、ピザなどのカジュアルメニューなどにも、和洋問わず様々な料理でお楽しみいただけます。

サラダや冷しゃぶなど、お好みの料理にかけてお召し上がりください。

「生ドレソース」は使い方のバリエーションが無限の万能ドレッシング。ニンニクやラッキョウが入っているのでガッツリ系の味わいで食欲をそそります。野菜はもちろん、お肉やお魚との相性も抜群。「和風ドレポン」はポン酢が入っているのでどんなお料理もサッパリいただけます。冷やしトマト、豚しゃぶや焼き魚など定番料理の味わいがグレードアップしますよ。