タマネギをふんだんに使ったドレッシング2種

タマネギをふんだんに使ったドレッシング2種

各300mL
1,580円
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お料理の幅が広がる、万能ドレッシング。畑田農場の「タマネギドレッシング2種」

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。

<ココに注目!>

・保存料・香料・着色料などは一切不使用
・濃厚な旨味の淡路島産タマネギがベース
・農薬・化成肥料・除草剤など使わずに栽培されたタマネギ
・アレンジ自在の万能ソースとしても人気
・健康志向の方やお子様にもおすすめ

商品の特長

自然豊かな環境で野菜を育てる「畑田農場」より、「タマネギをふんだんに使ったドレッシング2種」をご用意いたしました。

お子様も夢中になって食べていただけるような、安心でおいしい野菜作りを目指している畑田農場。SDGsにも注力しており、SDGsへの認識を深める「SDGsエバンジェリスト検定」も受けています。

肥料や品質にこだわった畑は、有用微生物入りの有機特殊肥料「湖の恵」で土壌環境を健康的に整え、農薬・化成肥料・除草剤などは一切不使用。

雑草は強風や暑さ、乾燥などから野菜を守ってくれる役割もあり、背の高い草だけを優しく刈り取る程度に。雑草や虫たちとも共存共栄させることで、野菜本来の生命力、味わいを引き出すように愛情を込めて栽培しています。
辛味が少なく、旨味が濃厚な当農場自慢のタマネギをたっぷりと使用した「生ドレソース」と「和風ドレポン」のドレッシング2種をセットにいたしました。

淡路島の名産品でもあるタマネギの旨味を存分にお楽しみいただける万能ソースセットです。ぜひお試しください。

生ドレソース

徳島県鳴門市で人気の居酒屋「マインド王子」のマスターが作る、生ドレソース。日頃から健康を第一に考えているマスターが、保存料・香料・着色料などを一切使用せずに、丹精込めて手作りしている体に優しいドレッシングです。

防腐剤の代わりに、古くから薬草としても親しまれてきた藍を使用。この藍も、当農場で栽培している食用の藍です。
たっぷりのタマネギをベースとした生ドレソースは、ドロドロと濃厚な食感で、食材にドレッシングがよく絡みます。

マインド王子の地元鳴門ではアレンジ自在な万能ソースとして愛されており、サラダなどのドレッシングとしてはもちろん、料理の調味料として、またソースとしてもご利用いただけます。

和風ドレポン

生ドレソースと同様に、マインド王子のマスターが丁寧に手作りしている和風ドレポン。こちらも保存料・香料・着色料などは一切使用せず、当農場の藍を使用しております。
全体量の約4割がポン酢で出来ている和風ドレポンは、水分量が多く、さらりとかけやすいドレッシングです。

タマネギの旨味にポン酢の酸味が加わり、食欲が落ちてしまうような暑い季節でもさっぱりとお召し上がりいただけます。

素材の特長

タマネギ

食卓のメイン料理となるように、愛情を込めて育てている畑田農場の野菜たち。淡路島の名産品でもあるタマネギですが、当農場では数多くの品種の中から季節に合わせて最適なものを選び、手植えをして栽培しています。

スーパーのように大きさは揃っていませんが、旨味をぎゅっと凝縮しており、辛味が少ないため切る際に目に沁みにくいことも特長です。

染物の原料として知られる藍ですが、古くは江戸時代から薬草としても珍重された歴史があり、解毒や解熱、消炎などに用いられてきました。元々苦味が強く食用には向かない藍を、当農場で薬⽤植物として食べられるように栽培。生ドレソース、和風ドレポンのドレッシング2種には、当農場で育てた藍を防腐剤代わりに使用しています。

おいしい召し上がり方

生ドレソース

お好みのソースに生ドレソースを合わせて、ハンバーグソースとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

<おすすめのアレンジ>
シーザーサラダ、海鮮サラダなどはもちろん、カルパッチョやアヒポキ、魚のムニエルなどの魚料理にも、またハンバーガーやホットドッグ、ピザなどのカジュアルメニューなどにも、和洋問わず様々な料理でお楽しみいただけます。

和風ドレポン

サラダや冷しゃぶなど、お好みの料理にかけてお召し上がりください。

編集部の実食レポート

「生ドレソース」は使い方のバリエーションが無限の万能ドレッシング。ニンニクやラッキョウが入っているのでガッツリ系の味わいで食欲をそそります。野菜はもちろん、お肉やお魚との相性も抜群。「和風ドレポン」はポン酢が入っているのでどんなお料理もサッパリいただけます。冷やしトマト、豚しゃぶや焼き魚など定番料理の味わいがグレードアップしますよ。

畑田農場

自然豊かな淡路島で、肥料や品質にこだわった畑作りをする「畑田農場」。有用微生物入りの有機特殊肥料「湖の恵」で土壌環境を整え、農薬や化成肥料、除草剤などは一切使用していません。あえて雑草を残し、虫たちとも共存共栄するような自然に近い環境で育てることで、野菜本来の旨味を凝縮。淡路島名産のタマネギやタマネギベースのドレッシングなど、安全でおいしい商品をお届けします。たっぷりの愛情で育てた野菜をぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、畑田農場にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
調味料
賞味期限
約90日
原材料
生ドレソース:タマネギ、食用植物油脂(なたね油、大豆油)、醸造酢、らっきょう、醤油(小麦含む)、りんご、砂糖、食塩、レモン、マスタード、にんにく、藍

和風ドレポン:ポン酢、タマネギ、食用植物油脂(なたね油、大豆油)、醸造酢、らっきょう、醤油(小麦含む)、りんご、砂糖、食塩、レモン、マスタード、にんにく、藍
内容量
各300mL
保存方法
要冷蔵
ギフト包装
対応なし
タマネギをふんだんに使ったドレッシング2種

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1,580円
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畑田農場

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