・日本料理の技を駆使した和食の名店「鉄板焼き いわ倉」監修
・「料亭の味を簡単にご自宅で味わう」をコンセプトに商品化を実現
・化学調味料を一切使用していない自慢のだしつゆ
・熟成させた厚切牛タンを、職人が丁寧に直火焼き
・炊き込みご飯やお吸い物にもおすすめ
・The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

伝統的な「焼き」の技術を追求する名店 鉄板焼き いわ倉 の「割烹茶漬け」厚切牛タン。

「いわ倉の味を自宅でも味わいたい」という常連様の何気ない一言から生まれた珠玉の一品です。

熟成させた牛タンを、職人が手で一枚一枚厚く切り分け、直火で焼き上げました。自慢の特製だしつゆと牛タンの旨味が絶妙に絡み合い、滋味深い味わいが口の中に広がります。

味や食感はもちろん、具材、だしつゆ、トッピング、すべてにこだわった逸品です。

具材は加圧加熱殺菌することで常温保存が可能に。素材の旨味をそのまま閉じ込めて、ご家庭までお届けいたします。

ご自宅での食事が増えていることと思います。手軽におたのしみいただける少し贅沢なお茶漬けを、ぜひご堪能ください。

特製だしつゆのベースは、明治時代から受け継がれる伝統の製法で作った九州仕込みの醤油。化学調味料は一切使用しておりません。

うすくち醤油とこいくち醤油をブレンドし、かつおエキスを加え、風味豊かで上品な味わいに仕上げました。

①ご飯を用意し、具材をふりかけます。

②ご飯の上におかずをのせます。

③だしつゆをかけ、お茶又はお湯を注げば完成です。※だしつゆが入っていますので、お湯だけでもおいしくお召し上がりいただけます。

④最後に「こだわり山椒」をお好みでトッピング。いわ倉のコースの〆でご提供している山椒ライスと同じものです。

＜おすすめのアレンジ＞
【厚切牛タンめし（炊き込みごはん）】研いだお米1合と1合分のお水の中に、厚切牛タンとだしつゆを入れて炊飯器で炊き上げます。炊けたら添付の具材をふりかけて、よく混ぜてお召し上がりください

お吸い物、冷やし茶漬け、パスタの具材などにもおすすめです。

「鉄板焼き いわ倉」は、伝統的な“焼き”の技術を追求し、進化させることで、未来に新しい日本の“焼き”を残していきたいと考えております。磨き上げた職人技で供する鉄板焼きをぜひご堪能ください。また、料亭の味をご家庭でも手軽におたのしみいただける「割烹茶漬け」を各種ご用意いたしました。プレゼントやギフトにもおすすめです。「The Tabelog Award 2020」にてブロンズ受賞。