・鰹昆布出汁をきかせた味わい深い和風の角煮
・手間暇かけて余分な脂を取り除き、さっぱりとした仕上がりに
・甘めの味付けで幅広い年代におすすめ
・ご家族でのお食事やおもてなしのシーンにも
・享和元年創業の老舗の味をご家庭で

創業は享和元年、京都で200年以上続く老舗の料亭「懐石 近又」より、「豚の角煮」をご用意いたしました。

長い歴史の中で紡がれてきた、近又伝統の味。安心してお召し上がりいただける食材を厳選し、丹精込めて作りあげた逸品を全国の皆様にお楽しみいただけるよう、人気のお料理を商品化いたしました。

お届けするのは実際にお客様がおいしいと言ってくださった、当店こだわりの自信作のみ。伝統と技術に裏打ちされた滋味あふれる名店の味を、ぜひご家庭でもご堪能ください。

中国料理・フレンチ・イタリアンと色々ある角煮の中でも、当店では鰹昆布出汁をきかせた和風の角煮をご提供しております。

素材は上質な国産豚バラ肉を厳選。ぬかで炊くことによって脂身から出る余分な脂を吸い取り、おいしい脂身だけを残しました。

お肉がやわらかくなるまで3時間炊き上げてから新しいお湯に移してぬか洗いを行い、出汁と調味料を加えてさらに1時間煮込んでいます。

じっくりと手間暇をかけて完成させた豚の角煮は、脂っこさを感じさせないさっぱりとした仕上がり。ひと口頬張れば溶けてしまうほどやわらかく、上品な旨みが口の中いっぱいに広がります。

和風出汁が豊かに香る甘めの味付けは、お子様からご年配の方まで年代を問わず愛される味わい。ご家庭の食卓を彩る一品として、また、おもてなしなどのシーンにもぴったりです。

3切れ入りで約500gとボリュームもたっぷり。食べやすいサイズに切っていただくなど、お好みに合わせてお召し上がりください。

そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、お好みで和からしを付けたり、ご飯と一緒にお楽しみいただくのもおすすめです。お酒とも相性が良く、日本酒や赤ワインにも良く合います。

お店クオリティの「豚の角煮」が湯煎するだけで手軽にいただけます。お肉はホロホロで脂身はトロトロ。甘くて王道の角煮の味なのですが、こってりとしたしつこさは無く上品にまとまっています。子供から大人まで老若男女、好きな味だと思います。