・比内鶏のスープと細麺が織りなす上品な味わい
・鶏油でコクのある仕上がりに
・冷やし麺もおすすめ

素材本来の良さを引き出した中華料理をご提供している「KUROMORI」の中華そばです。

麺は店のコースメニューにも使われているオリジナルの生中華麺。

ぷつんと弾ける歯ざわり、小麦の風味が香る細麺は、地元宮城県産の小麦粉を使用しています。

スープは日本三大地鶏である秋田の比内地鶏からとったガラスープをベースとした繊細な塩味。

さっぱりとしつつもコクがあるスープと、ストレートな細麺の絶妙な相性をお愉しみください。

「贈り物にも使えるものはないか？」というお客様からの声と、ご協力いただける企業様に出会えたことで、商品化することができました。

高級感のある特製ボックスに入れてお届けします。各種ギフトにもぜひご利用ください。

常温保存で製造日より90日保存が可能です。

比内鶏の脂からは上質な出汁がとれることで有名ですが、脂肪分が比較的少ないため、それ自体が稀少な食材とされています。

その脂にさらに熱を加えて抽出したのが鶏油（ちーゆ）です。

比内鶏の鶏油（ちーゆ）100%を使って作る特製の香味油を加えることで、香り立つ深い味わいの塩スープに仕上がります。

①丼にスープ、鶏油を入れておきます。
　丼を温めておくと、よりおいしくいただけます。

②鍋で2L以上のお湯を沸かし、丼に300mlの熱湯を入れます。

③鍋に麺を入れ、軽く沸騰させ箸でほぐしながら1分茹でます。

④茹でた麺はザルで湯切りし、丼に盛り付けてください。

⑤トッピングをしなくてもおいしく食べていただけますが、お好みの具材をトッピングしても◎。海苔や蒸し鶏などがあればおすすめです。

＜おすすめのアレンジ＞
暑い季節は、茹でた麺をしっかり流水で冷やし、氷水で希釈したスープで食べる冷やし麺でも、おいしくお召し上がりいただけます。

＜ご注意点＞
麺は茹ですぎると食味が悪くなりますので、時間を計って茹でてください。

「KUROMORI」は全国から食通が訪れる仙台の名店です。そんな人気店の味を自宅でたのしめるとは嬉しい限り。

麺茹で時間はなんと1分！

インスタントラーメン級に超お手軽調理なのに、味はホテル中華のように繊細で驚きました。

麺は細麺ですが歯応えもあり、上品な塩味のスープと好相性。チャーシュー、三ツ葉、タマゴをトッピングしましたが、麺とスープの完成度が高いので、粗挽きの黒胡椒をアクセントにして、具なしの素ラーメンでも充分おいしいと思います。

常温保存でき、1箱1,100円という価格も嬉しいですね。ストックしておけばランチに夜食にと大活躍しそうです。

「楽・食・健・美」はオーナーシェフ黒森洋司による造語です。楽しく食べて、健やかに美しく。食材の力が溢れる、新感覚の中華料理をお愉しみください。震災後の2011年【料理人としての復興支援】を模索しながら仙台に移住し、宮城県産の食材を中心に組み立てたコースをご提供しております。素材を活かしたシンプルで滋味溢れる中華料理をぜひご堪能ください。2018年11月、第9回料理マスターズ ブロンズ賞を受賞。