焼き菓子詰め合わせ(大)

焼き菓子詰め合わせ(大)

ギフト対応
マカロン、オランジェット、モノカルプ、焼き菓子、リーフパイ
7,500円
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小さな贅沢を、ひと箱に詰めて。アントワーヌ・カレームの「焼き菓子詰め合わせ」

<ココに注目!>

・10日以上かけて丁寧にお作りするスペシャリテ・オランジェット
・世界各国の厳選素材を使用した焼き菓子
・味わいや食感の変化が楽しいモノカルプ
・個性が光るお菓子が存分に楽しめるスペシャルセット
・便利な個別包装で大切な方への贈り物にも最適
・1987年創業、東京目黒で愛されるフランス菓子店

商品の特長

東京・目黒にあるフランス菓子の人気店「アントワーヌ・カレーム」より、「焼き菓子詰め合わせ(大)」をご用意いたしました。

当店のスペシャリテ・オランジェットやモノカルプなどのチョコレート菓子をはじめ、マカロンや焼き菓子、リーフパイなど、バラエティ豊かなお菓子をたっぷりと詰め合わせたスペシャルセットです。

上品な香りや風味が損なわれないよう全て個別包装をしており、ご自宅用だけでなく、大切な方へのご贈答品としてもご利用いただけます。パティシエの技が光るこだわりの逸品をぜひお楽しみください。

マカロン

マカロン生地に使用するアーモンドは、詰まりすぎない生地に仕上げるため粗さが異なる2種をブレンド。間に挟むガナッシュやクリームに使用するバター、フルーツ果汁なども素材のおいしさを引き立てるようにお作りしています。

カカオ70%のチョコレートを使用したショコラや風味豊かなアップルティなど、フレーバーは全部で7種(バニラ、レモン、木苺、ピスタチオ、ショコラ、ココナツ、アップルティ)。熟練の技術で仕上げた、軽くて口どけの良いマカロンです。

オランジェット

チョコレートがコーティングされたオレンジピールのお菓子オランジェット。当店のオランジェットは、10日以上かけてゆっくりとシロップに漬けたオレンジコンフィをスティック状に切り、1本1本たっぷりとチョコレートをコーティング。ココアをまぶして仕上げました。

カカオ生産者を応援するプログラム「カカオ・トレース」のチョコレートを使用することで、おいしくお召し上がりいただけると共に、カカオの生産環境を改善する取り組みにも参加することができます。

オレンジのもつほろ苦さと、洗練されたチョコレートの甘さのハーモニーが堪らないオランジェット。パリッとしたチョコレートと柔らかなオレンジピールの異なる食感もお楽しみいただけます。

幾重もの工程を丁寧に重ねてお作りする、当店のスペシャリテです。

モノカルプ

優しく繊細なダークチョコレートに、ドライ杏やドライイチジク、アーモンド、クルミ、ピスタチオなどの素材をバランスを良くのせたモノカルプ。

プチプチとしたイチジクの食感や杏の酸味が感じられ、食べ進める程にアーモンドやクルミなどのナッツの香ばしさが豊かに広がります。

口どけの良いモノカルプは4cm程の大きさで、味わいの変化や様々な食感を楽しめる面白いチョコレートです。食べる場所によって表情の違いを何通りもお楽しみいただけます。華やかな見た目で女性に喜ばれる逸品です。

モノカルプのチョコレートは、オランジェットと同様にカカオ・トレースのチョコレートを使用しています。

焼き菓子

フランス産イズニーバターやイタリア産アーモンド、和栗に宇治抹茶など、世界各国から厳選したこだわりの素材を使用。焼き菓子全15種の中から厳選した8個を詰め合わせました。

おいしさはそのままに、少しでも長くお楽しみいただけるよう、試行錯誤を繰り返して完成させた逸品です。

~焼き菓子一覧(全15種)~
・マドレーヌ…ドイツ産のマジパンローマッセ(アーモンドペースト)とバターのしっとりマドレーヌ。
・フリアン…香ばしいフランス産焦がしバターとアーモンドの風味が広がる焼き菓子です。
・ダックワーズ…アーモンド生地にプラリネクリームを加えました。
・カスタニア…栗の生地に白あんを加えた、しっとり食感の焼き菓子です。
・ティーケーキ…アールグレイ風味の香り豊かな焼き菓子。天然ベルガモットエキス入りです。
・ココアブリコ…ココナッツと杏の組み合わせは抜群です。
・フリュイセック…5種のドライフルーツを使用。凝縮されたフルーツのおいしさが広がります。
・スリーズ…苺の生地とチェリーの爽やかな組み合わせ。女性に人気の焼き菓子です。
・ガレットブルトンヌ…フランス産の発酵バターをふんだんに使った焼き菓子。
・抹茶ショコラ…2種のアーモンド生地に大納言のアクセント。
・レモンケーキ…国産レモンを使用した爽やかなレモン風味のしっとりケーキ。
・フォンダンショコラ…チョコレートとアーモンドの深い味わいが広がります。
・オレンジケーキ…アーモンドのコクと風味をベースに、2種のオレンジを合わせた焼き菓子。
・フルーツケーキ…1年以上ラム酒に漬け込んだフルーツがたっぷり。大人の味わいです。
・エンガディナー…香りの強い黒ハチミツを使用。フランス・ペリゴール産のクルミとキャラメルをサブレでサンドしました。

リーフパイ

石臼で挽いた風味の良い小麦粉とフランス産イズニ―発酵バターを使用したリーフパイ。ベースのパイにはアーモンドスライスやクリームを入れており、アーモンドのコクも広がります。

仕上げにキャラメリゼをすることで、香ばしさやほろ苦さのバランスも良く、カリッサクッとした食感が楽しい逸品です。

コーヒーや牛乳との組み合わせもおすすめです。

素材の特長

チョコレート

アントワーヌ・カレームでは、チョコレートのサステナブル・プログラム「カカオ・トレース」に賛同し、オランジェットやボンボンショコラ、モノカルプなど、様々な商品でカカオ・トレースのチョコレートを使用しています。

同プロブラムでは、厳しいガイドラインに沿って良質なカカオが作られており、カカオ生産者はトレーニングや品質に応じて報酬が付与され、チョコレートから得られる収益の一部も生産者に還元されています。

カカオの生産者とチョコレートを愛する消費者の未来を繋ぎ、“ハッピーの連鎖”を広げていく取り組みです。

オランジェットやモノカルプにはカカオ56%のチョコレートを使用しておりますが、苦味は少なく食べやすい甘さですので、お子様もおいしくお召し上がりいただけます。

砂糖

焼き菓子にはコクのあるきび砂糖を使用しています。サトウキビの旨味も残り、焼き菓子に甘味だけではない香りや味わいがプラスされます。

アーモンドパウダー

イタリア・シチリア産パルマギルジェンティ種のアーモンドパウダーは、アーモンドの味わいがしっかりと感じられる風味を持ち、焼き菓子に力強さと深みを与えてくれます。

バター

フランス有数の酪農地帯・ノルマンディー地方にあるイズニーサントメール酪農協同組合の良質な生乳を使用した発酵バター。バターの風味と原乳の良さが、焼き菓子をしっかりと味わい深いものにしてくれています。一部の商品では、このバターを使用した焦がしバターを使用しており、より豊かな香りが広がります。

マジパンローマッセ

バターと並び、焼き菓子のベースとなる素材が、アーモンドと砂糖をローラーにかけて作られるドイツ産のアーモンドペースト(マジパンローマッセ)です。アーモンドから出る油脂が、焼き菓子にしっとり感と旨味を与えてくれます。

小麦粉

リーフパイには石臼で挽いた小麦粉を使用。丁寧に石臼で挽くことで、風味や香りがより豊かに広がります。

その他

爽やかな香りの国産レモン、上品な風味の宇治抹茶、しっかりとした味わいのフランス産グルノーブルのクルミ、
インド・メルガート地方でとれる天然の黒ハチミツ、天然ベルガモットオイルなど、個々の焼き菓子に適した厳選素材を使用しています。

おいしい召し上がり方

オランジェット

そのままおいしくお召し上がりいただけます。コーヒーや紅茶とのペアリングはもちろん、ウイスキーやブランデーなどお酒のお供にもおすすめです。

モノカルプ

最もおいしくお召し上がりいただける室温は18~20℃です。
個別包装の状態のまま冷蔵庫から取り出し、18~20℃のお部屋に約30分程置いてください。
室温に近づけてからお召し上がりいただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

<ご注意点>
チョコレートはよく冷えた状態から急に個別包装を開けると表面が結露します。風味を損なう原因となりますので、ご注意ください。

アントワーヌ・カレーム

東京・目黒通りのほど近く、閑静な住宅街に店を構えるパティスリー「アントワーヌ・カレーム」。お客様に喜んでいただけることを励みとし、チョコレート菓子や焼き菓子、ケーキなどの上質なフランス菓子を丹精込めてお作りしています。1987年の創業から30年余り、駅から少し離れた場所でも続けてこられたのは、地元の皆様に愛されてきたからこそ。世界中から選りすぐりの素材を集め、丁寧にお作りした自慢の逸品をぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、アントワーヌ・カレームにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
スイーツ
賞味期限
発送日より20日間(マカロンのみ7日間)
原材料
【マカロン】
バニラ:砂糖、アーモンド、バター、卵白、洋酒/バニラ 
レモン:砂糖、アーモンド、バター、卵白、レモン果汁/色素 
木苺:砂糖、アーモンド、バター、卵白、木苺ピュレ/色素 
ピスタチオ:砂糖、アーモンド、バター、卵白、ピスタチオ/色素 
ショコラ:砂糖、アーモンド、バター、卵白、カカオ、チョコレート、カシスピュレ 
ココナツ:砂糖、アーモンド、バター、卵白、ココナツ、パッションピュレ  
アップルティ:砂糖、アーモンド、バター、卵白、アップルティ(一部に卵・乳成分を含む)

【オランジェット】
オレンジ砂糖漬け(国内製造)、チョコレート 、ココアパウダー/香料(一部に乳成分・オレンジ・大豆を含む)

【モノカルプ】
チョコレート、杏、 ナッツ、イチジク、 アーモンド

【リーフパイ】
小麦粉、牛乳、バター、アーモンド、砂糖、塩

【焼き菓子】
オレンジケーキ:バター、砂糖、アーモンド、 卵黄、オレンジ、 小麦粉、バニラ、香料、ベーキングパウダー
カスタニア:マロン、白餡、砂糖、 バター、小麦粉、卵黄、生クリーム、洋酒
ガレットブルトンヌ:バター、砂糖、卵黄、 小麦粉、塩、ベーキングパウダー
ココアブリコ:卵白、砂糖、バター、蜂蜜、小麦粉、杏、 ココナツ、オレンジ表皮
エンガディナー:くるみ、砂糖、アーモンド、バター、小麦粉、卵黄、生クリーム、蜂蜜、
スリーズ:全卵、バター、砂糖、 苺、小麦粉、洋酒、アーモンド、 ベーキングパウダー
ダックワーズ:アーモンド、砂糖、 バター、小麦粉、卵白
ティーケーキ:アーモンド、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、 紅茶、米粉、洋酒、ベーキングパウダー
フォンダンショコラ:バター、チョコレート、卵白、蜂蜜、小麦粉、アーモンド、転化糖
フリアン:アーモンド、卵白、 砂糖、バター、小麦粉、バニラ、転化糖
フリュイセック:卵白、砂糖、小麦粉、バター、ドライフルーツ
フルーツケーキ:レーズン、レモン、チェリー、バター、砂糖、小麦粉、全卵、ベーキングパウダー
レモンケーキ:全卵、バター、砂糖、 蜂蜜、小麦粉、米粉、アーモンド、レモン、ベーキングパウダー
抹茶ショコラ:アーモンド、砂糖、小麦粉、卵白、抹茶、チョコレート、大納言
マドレーヌ:バター、卵黄、砂糖、 蜂蜜、小麦粉、バニラ、 生クリーム、アーモンド、 ベーキングパウダー

特定原材料:卵、乳、小麦
内容量
マカロン:7個
オランジェット:1袋(100g)
モノカルプ:1袋5枚入
焼き菓子:8個
※15種類の焼き菓子より厳選8個の詰め合わせとなっております。詳細は店舗までお問い合わせください。
リーフパイ:4枚

箱のサイズ:29cm×20cm×7.5cm(横×縦×高さ)
保存方法
高温多湿を避け冷暗所にて保存
ギフト包装
対応あり
焼き菓子詰め合わせ(大)

焼き菓子詰め合わせ(大)

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マカロン、オランジェット、モノカルプ、焼き菓子、リーフパイ
7,500円
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