極・贅沢セット

極・贅沢セット

缶詰3種(各1個)
7,996円
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贅を尽くした美食体験をご自宅で。CANNATURELの「極・贅沢セット」

<ココに注目!>

・CANNATURELの3大贅沢食材が味わえる3点セット
・大ぶりのホタテがごろっと入った旨味あふれる「泳ぐホタテ」
・うなぎの旨味と香ばしさ、秘伝のタレが三位一体となった「百年鰻 秘伝のタレ」
・猪肉の旨味を最大限に活かした「山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮」
・いつでもどこでも日本各地の美食体験が楽しめる
・120℃の加圧加熱殺菌により、保存料等を使わず長期保存が可能に
・洗練されたパッケージで贈り物にも最適

商品の特長

サスティナブルなものづくりを通じて世界中に“メイド・イン・ジャパン”の商品を発信する「CANNATUREL」より、「極・贅沢セット」をご用意いたしました。

日本各地の生産者や飲食店と連携し、様々な加工食品を製造・販売するCANNATUREL。その中でも保存料等を使わずに賞味期限が最長化される缶詰容器に着眼し、レシピ考案から素材、調理方法にまでこだわり抜いたお料理缶詰「デリシャス缶詰」を開発いたしました。

本商品では、人気のラインナップの中から「泳ぐホタテ」「百年鰻 秘伝のタレ」「山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮」の3種類をピックアップ。CANNATURELが誇る3大贅沢食材を存分にお楽しみいただけるセットです。一つひとつ想いを込めて作りあげた、従来の缶詰とは一線を画す本格的な味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。

泳ぐホタテ

三陸名物のブランドホタテ「泳ぐホタテ」のおいしさを、旬のシーズン以外でもお楽しみいただけるデリシャス缶詰。生きた状態で届く新鮮なホタテを北海道産利尻昆布と上品なオイルで漬け込み、ホタテそのものの旨味を引き出しました。

インパクトのある大ぶりの貝柱は、ふっくらとしていてボリューム満点。同時に生殖巣の濃密な味わいもお楽しみいただけます。湯煎で温めればホクホクとした貝柱の繊維が柔らかに感じられ、噛めば噛むほど濃厚な旨味があふれ出す逸品です。

残ったオイルまでおいしく味わえるのも、昆布オイル煮の醍醐味。昆布の旨味とホタテの旨味が混然一体となったスープは絶品です。温かいご飯にかけたり、フランスパンを浸していただくなど、最後の一滴まで余すことなくご堪能ください。

百年鰻 秘伝のタレ

大阪で愛されるうなぎの名店「うなぎ じん田」とのコラボレーション商品。国産のうなぎを丁寧に下処理し、100年以上継ぎ足しをしてきたじん田秘伝のタレで仕上げた煮込み蒲焼です。

百年鰻シリーズには、印籠切りにして中骨を抜き取り、炙りをかけて白焼きにしたうなぎを使用。皮に包まれたまま調理することで、濃厚なうなぎの身と脂の旨味をしっかりと閉じ込めました。

ひと口頬張ればうなぎの旨味と炙りの香ばしさ、ほどよく染みた秘伝のタレが三位一体となって押し寄せる逸品。身はふっくらと柔らかく、骨もないためまるごとお召し上がりいただけます。お酒のお供としてはもちろん、ご飯のおかずとしてもお楽しみください。

山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮

大自然に囲まれた岡山県真庭市にある料理旅館「しげや旅館」。“地域のおいしいものを知ってほしい”という主人の想いから生まれた「山の宝シリーズ」より、「猪肉のピリ辛味噌煮」をピックアップしました。

丁寧に下処理を施した猪肉を、昆布だしやみりん、豆板醤などが入ったピリ辛仕立ての味噌で蒸し煮にすることで、しっとり柔らかな食感に仕上げています。そこへ自生のきのこを加えることにより、味わいや食感にアクセントを加えました。

ジビエ特有の臭みはしっかりと取り除きながらも、猪肉ならではの風味を最大限に活かしたこだわりのひと品。ピリ辛味噌の味付けがご飯やお酒に合うのはもちろん、パスタソースのベースなどイタリアンにも活用できる優れものです。岡山の自然が育んだ滋味深い味わいを、ぜひお好みのアレンジでお楽しみください。

素材の特長

泳ぐホタテ

岩手県・釜石の港で水揚げされ、全国屈指の高品質を誇る三陸名物のホタテ。その中でも特に大きく活きの良いブランドホタテ「泳ぐホタテ」をまるごと1つ使用しています。水揚げされてもなお飛び跳ね続けるほど、元気で新鮮なホタテの味わいをぜひお楽しみください。

うなぎ、秘伝のタレ

「百年鰻 秘伝のタレ」には、脂がのった柔らかな身の国産うなぎを使用しています。うなぎを筒状のぶつ切りにする「印籠切り」にして丁寧に中骨を抜き、炭火でじっくり丁寧に焼き上げることで、旨味をしっかりと閉じ込めました。

仕上げは「うなぎ じん田」で100年以上継ぎ足しを繰り返してきた秘伝のタレ。少量生産のCANNATURELだからこそ、お店の秘伝のタレを使った商品化が実現しました。ほんのりとした上品な甘さがうなぎのおいしさを引き立てます。

猪肉

「山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮」には、中国山地に囲まれた岡山県真庭市美甘地区で捕獲された猪を使用しています。丁寧に下処理を施すことで臭みを取り除き、猪肉ならではの持ち味を引き出しました。

おいしい召し上がり方

泳ぐホタテ

3分ほど湯煎し、まるまる1つをそのままお召し上がりいただくのがおすすめ。どのようなお酒にも良く合います。残ったオイルは温かいご飯にかけたり、フランスパンを浸していただいても。ぜひ、最後の1滴まで余すことなくご堪能ください。

百年鰻 秘伝のタレ

3分ほど湯煎していただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。ほかに何かを加えるよりも、湯煎してそのままお楽しみいただくのがおすすめです。特に日本酒と良く合います。

山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮

お肉に熱が通るよう3~5分ほど湯煎し、そのままお召し上がりください。日本酒と相性が良いほか、白ご飯にも良く合います。パスタソースのベースなどイタリアンにも活用でき、お料理の素材としても重宝する商品です。どんなお料理とも好相性ですので、食卓を飾るもう一品としてもぜひご活用ください。

CANNATUREL

持続可能なものづくりを通じて、世界中に“メイド・イン・ジャパン”の商品を発信するサスティナブル・ブランド「CANNATUREL(カンナチュール)」。食品ロスなどの課題に積極的に取り組みながら、日本各地の生産者や飲食店、シェフや料理研究家の方々と共創開発した「デリシャス缶詰」をお届けいたします。レシピ考案から素材、調理方法にまでこだわり、一つひとつ丁寧に手詰めされたデリシャス缶詰は、生産者の想いと共に日本食のおいしさを詰め込んだ価値あるひと品。おうち時間を豊かに彩る本格的な味わいを、ぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、CANNATURELにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
和食
賞味期限
泳ぐホタテ:製造から730日
百年鰻 秘伝のタレ:製造から730日
山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮:製造から1,095日
原材料
泳ぐホタテ:ホタテ(岩手県産)、食用ごま油、昆布、食塩(一部にごまを含む)

百年鰻 秘伝のタレ:うなぎ(国産)、しょうゆ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、みりん、清酒、食塩、実山椒/カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦・大豆を含む)

山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮:猪肉(岡山県産)、野菜(パプリカ、ショウゲンジ茸、生姜、ニンニク)、みりん、味噌、酒、豆板醤、昆布、しょうゆ、砂糖/酒精、酸化防止剤(ビタミンC)(一部に大豆・小麦を含む)
内容量
泳ぐホタテ:80g
百年鰻 秘伝のタレ:90g
山の宝 猪肉のピリ辛味噌煮:90g
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
ギフト包装
対応なし
極・贅沢セット

極・贅沢セット

缶詰3種(各1個)
7,996円
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極・贅沢セット(缶詰3種)

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