新・贅沢セット

新・贅沢セット

缶詰3種(各1個)
5,728円
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人気TOP3が一堂に。CANNATURELの「新・贅沢セット」

<ココに注目!>

・CANNATURELの人気TOP3が揃った豪華3点セット
・うなぎの旨味と香ばしさ、秘伝のタレが三位一体となった「百年鰻 秘伝のタレ」
・磯の風味と濃厚な旨味が広がる不動の人気No.1商品「牡蠣みそ」
・へしことハーブの香りが食欲をそそる「青春アヒージョ」
・いつでもどこでも日本各地の美食体験が楽しめる
・120℃の加圧加熱殺菌により、保存料等を使わず長期保存が可能に
・洗練されたパッケージで贈り物にも最適

商品の特長

サスティナブルなものづくりを通じて世界中に“メイド・イン・ジャパン”の商品を発信する「CANNATUREL」より、「新・贅沢セット」をご用意いたしました。

日本各地の生産者や飲食店と連携し、様々な加工食品を製造・販売するCANNATUREL。その中でも保存料等を使わずに賞味期限が最長化される缶詰容器に着眼し、レシピ考案から素材、調理方法にまでこだわり抜いたお料理缶詰「デリシャス缶詰」を開発いたしました。

本商品では、CANNATUREL人気TOP3の「百年鰻 秘伝のタレ」「牡蠣みそ」「青春アヒージョ」をピックアップ。一つひとつ想いを込めて作りあげた、従来の缶詰とは一線を画す本格的な味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。

百年鰻 秘伝のタレ

大阪で愛されるうなぎの名店「うなぎ じん田」とのコラボレーション商品。国産のうなぎを丁寧に下処理し、100年以上継ぎ足しをしてきたじん田秘伝のタレで仕上げた煮込み蒲焼です。

百年鰻シリーズには、印籠切りにして中骨を抜き取り、炙りをかけて白焼きにしたうなぎを使用。皮に包まれたまま調理することで、濃厚なうなぎの身と脂の旨味をしっかりと閉じ込めました。

ひと口頬張ればうなぎの旨味と炙りの香ばしさ、ほどよく染みた秘伝のタレが三位一体となって押し寄せる逸品。身はふっくらと柔らかく、骨もないためまるごとお召し上がりいただけます。お酒のお供としてはもちろん、ご飯のおかずとしてもお楽しみください。

牡蠣みそ

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
マルト水産とCANNATURELのコラボにより誕生した不動の人気No.1商品。特許製法で蒸しあげて旨味を凝縮した大粒の蒸し牡蠣「珠せいろ」を贅沢に5つ使用し、こだわりの手法でペースト状にした新食材です。実際に味噌は使用しておらず、蟹みそのような濃厚な味わいから「牡蠣みそ」と名付けられました。

牡蠣のおいしい食べ方を追求して作りあげた牡蠣みそは、牡蠣よりも牡蠣のおいしさをよりダイレクトに味わえる逸品。ひと口食べれば磯の風味と濃厚な旨味が口いっぱいに広がる、牡蠣好きの方にはたまらないひと品です。

そのままお酒のアテとして楽しめるのはもちろん、調味料としてお料理にもお使いいただけます。お酒好きの方への贈り物やいつもより少し贅沢な晩酌に、また食卓を彩る一品料理など、様々な用途にご活用ください。

青春アヒージョ

※写真は調理イメージです。
※写真は調理イメージです。
京丹後にある仕出し専門店「千代乃家」と共創開発した鯖のデリシャス缶詰。千代乃家の看板商品「ハーブへしこ」を全国の皆様に知ってほしい、という想いから生まれた商品です。

京都の郷土料理・へしこをハーブと共に漬け込んだハーブへしこを、にんにくや鷹の爪と一緒にオイル漬けにしました。塩味とハーブの香りがたまらない逸品はビールや日本酒と相性が良く、お酒のおつまみにも最適です。

鯖は一般的に脂の多い魚ですが胃もたれしにくく、ハーブも入っているためあっさりとお召し上がりいただけるのが特長です。にんにくや鷹の爪がほどよいアクセントとなり、ハーブの香りをより一層引き立てます。パッケージの可愛らしさも相まって、女性に大変ご好評をいただいている商品です。

素材の特長

うなぎ、秘伝のタレ

「百年鰻 秘伝のタレ」には、脂がのった柔らかな身の国産うなぎを使用しています。うなぎを筒状のぶつ切りにする「印籠切り」にして丁寧に中骨を抜き、炭火でじっくり丁寧に焼き上げることで、旨味をしっかりと閉じ込めました。

仕上げは「うなぎ じん田」で100年以上継ぎ足しを繰り返してきた秘伝のタレ。少量生産のCANNATURELだからこそ、お店の秘伝のタレを使った商品化が実現しました。ほんのりとした上品な甘さがうなぎのおいしさを引き立てます。

珠せいろ

「牡蠣みそ」には、内閣総理大臣賞を受賞した株式会社マルト水産の蒸し牡蠣「珠せいろ」を使用。製造工程上で発生してしまう規格外品を活用し、牡蠣の礒の香りと旨味を存分に堪能できるデリシャス缶詰に昇華しました。

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養素が豊富。特に亜鉛や鉄、グリコーゲン、タウリンなどが多く含まれた食材です。しっかりと熱を加えてからペーストにしているため、安心してお召し上がりいただけます。

ハーブへしこ

「へしこ」は福井県若狭から京都府丹後エリアに古くから伝わる郷土料理。「青春アヒージョ」には、仕出し専門店「千代乃家」秘伝のぬか床にへしことハーブを漬け込んだ「ハーブへしこ」を使用しています。

大正時代に千代乃家の曽祖母・千代おばあさんが考案した伝統の味を継承し、今風にアレンジした逸品をぜひお楽しみください。

おいしい召し上がり方

百年鰻 秘伝のタレ

3分ほど湯煎していただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。ほかに何かを加えるよりも、湯煎してそのままお楽しみいただくのがおすすめです。特に日本酒と良く合います。

牡蠣みそ

湯煎せずに常温でそのままお召し上がりいただくのがおすすめ。お酒と大変相性が良く、特に白ワインやスパークリングワイン、日本酒と良く合います。そのほかチーズやバターなどの乳製品とも好相性。クラッカーの上にクリームチーズをのせ、蜂蜜をかけていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

青春アヒージョ

湯煎せずにそのままお召し上がりいただけます。へしこの塩辛さは日本酒やビールに、おしゃれなハーブの香りはワインにも良く合います。お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のお供や様々なお料理へのアレンジも可能です。

<おすすめのアレンジ>
・皮をむいて茹でたジャガイモと青春アヒージョを混ぜれば、ポテトとハーブへしこアヒージョのあえものが完成。
・じゃがいもをマッシュしてきゅうりや玉ねぎスライス、マヨネーズを少し足せばポテトサラダにも。
・オイルごとパスタに絡めれば、へしこのアーリオ・オーリオの出来上がり。
・一推しはご飯と青春アヒージョを合わせて卵の黄身をのせた卵かけご飯。卵のまろやかさとハーブの爽やかさがバランス良く味わえます。

CANNATUREL

持続可能なものづくりを通じて、世界中に“メイド・イン・ジャパン”の商品を発信するサスティナブル・ブランド「CANNATUREL(カンナチュール)」。食品ロスなどの課題に積極的に取り組みながら、日本各地の生産者や飲食店、シェフや料理研究家の方々と共創開発した「デリシャス缶詰」をお届けいたします。レシピ考案から素材、調理方法にまでこだわり、一つひとつ丁寧に手詰めされたデリシャス缶詰は、生産者の想いと共に日本食のおいしさを詰め込んだ価値あるひと品。おうち時間を豊かに彩る本格的な味わいを、ぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、CANNATURELにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
和食
賞味期限
百年鰻 秘伝のタレ:製造から730日
牡蠣みそ:製造から1,095日
青春アヒージョ:製造から730日
原材料
百年鰻 秘伝のタレ:うなぎ(国産)、しょうゆ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、みりん、清酒、食塩、実山椒/カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦・大豆を含む)

牡蠣みそ:蒸しかき(国産)、かきエキス、酒

青春アヒージョ:さばへしこ(鯖、米麹、ナンプラー、ハーブ、食塩、山椒、唐辛子、アミノ酸など)、オリーブ油、にんにく、食塩、唐辛子、乾燥ミックスハーブ
内容量
百年鰻 秘伝のタレ:90g
牡蠣みそ:95g
青春アヒージョ:85g
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
ギフト包装
対応なし
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缶詰3種(各1個)
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新・贅沢セット(缶詰3種)

5,728円
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