・川魚の女王・アマゴを味わいつくせる3点セット
・ガーリックとハーブが香る「アマゴの燻製アヒージョ」
・酒粕の芳醇な香りと甘みが染み込んだ「アマゴの酒香漬」
・シンプルに素材の旨味を味わえる「アマゴの澄味オイル煮」
・いつでもどこでも日本各地の美食体験が楽しめる
・120℃の加圧加熱殺菌により、保存料等を使わず長期保存が可能に
・洗練されたパッケージで贈り物にも最適

サスティナブルなものづくりを通じて世界中に“メイド・イン・ジャパン”の商品を発信する「CANNATUREL」より、「山の宝 アマゴギフトセット」をご用意いたしました。

日本各地の生産者や飲食店と連携し、様々な加工食品を製造・販売するCANNATUREL。その中でも保存料等を使わずに賞味期限が最長化される缶詰容器に着眼し、レシピ考案から素材、調理方法にまでこだわり抜いたお料理缶詰「デリシャス缶詰」を開発いたしました。

本商品では、岡山県真庭市美甘地区にある料理旅館「しげや旅館」とのコラボ商品「山の宝シリーズ」の中から「アマゴの燻製アヒージョ」「アマゴの酒香漬」「アマゴの澄味オイル煮」の3種類をピックアップ。“地域のおいしいものを知ってほしい”という主人の想いから生まれた滋味深い味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。

川魚の女王といわれるアマゴの身を蒸し、燻製したオリーブオイルで仕上げたアヒージョです。クセがなくあっさりとしたアマゴをアヒージョ仕立てにすることで、複雑で濃厚な味わいを引き出しました。

ガーリックやミックスハーブの風味と、ふわりと鼻を抜けていく燻香が食欲をそそるこだわりのひと品。食感はふっくらと柔らかく、そのままお酒のお供としてお召し上がりいただきたい逸品です。パスタなどのお料理にもアレンジ可能ですので、ぜひお好みに合わせてお楽しみください。

岡山県真庭市にある老舗の蔵元「御前酒蔵元辻本店」の酒粕に、新鮮なアマゴをじっくり7日間漬け込んだ酒香漬。シンプルな味わいの川魚に香り高い酒粕を合わせることで、滋味深いアマゴならではの魅力を引き出した逸品です。

手間暇をかけて作りあげた酒香漬は、身がほろほろとほぐれるほど柔らかな仕上がり。酒粕の芳醇な香りと甘みがしっかりと染み込んだひと品は、日本酒などのお酒はもちろん、温かいご飯にも良く合います。晩酌のお供や食卓を彩る一品として、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

ごまの旨味が溶け込んだ太白ごま油で、新鮮なアマゴを煮上げたシンプルなオイル煮です。

やさしい塩味の中にローリエの爽やかな香りを纏わせた、素材そのもののおいしさを楽しめるこだわりの逸品。ひと口頬張れば皮目を炙ったアマゴの香ばしい風味が、口の中にふわりと広がります。

お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったりな、CANNATURELおすすめのひと品です。

山の宝 アマゴシリーズには、岡山県北部にある川の上流で育った新鮮なアマゴを使用しています。川魚の女王ともいわれるアマゴならではのやさしい味わいを、ぜひお楽しみください。

缶ごと5分ほど湯煎し、器などに盛り付けてお召し上がりください。そのままお酒のお供としてお楽しみいただけるほか、身をほぐしてペンネなどのパスタと絡めていただくのもおすすめです。

缶ごと5分ほど湯煎し、器などに盛り付けてお召し上がりください。お酒は特に日本酒と好相性。温かいご飯にも良く合いますので、お食事の一品としてもお楽しみいただけます。