ギフト対応
【期間限定】塩キャラメルのロール約12cm
2,200円
ギフト対応
【期間限定】塩キャラメルのロール約18cm
3,300円
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自由が丘ロール屋 【期間限定】塩キャラメルのロール 石川県能登半島の珠洲の塩、豊かな風味のカソナードと黒糖のジェノワーズ

<ココに注目!>

・日本を代表するパティシエの、他では味わえない素材に拘った特別なロールケーキ
・全国のお客様にお届け出来るように考案されたレシピ、パティシエが手間ひまをかけた一品
・冷凍ケーキとは思えない、ショーケースに並んでるような見た目へのこだわり
・贈り物としてもきっと喜んでいただける送れるロール

商品の特長

日本を代表するパティシエ辻口博啓がかねてからの夢を実現した唯一無二のロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」。
今秋にお届けする新作は「塩キャラメルのロール」です 。

豊かな風味のあるカソナードと黒糖のジェノワーズ生地で、サワークリームを加えたほどよい酸味のクレームシャンティと、ジュレ状にし食感にひと工夫を加えたほろ苦いキャラメル、石川県能登半島の珠洲の塩を使用した塩キャラメルのクリームをくるり。
石川県能登半島の珠洲の塩は、揚げ浜式製塩という500年前から続く伝統の技術が使われ、すべての工程が手作業で行われるこの製法は、能登の伝統技術であり、国の重要無形民俗文化財にも指定され、この製法で作られたお塩はミネラルを多く含み、角のないまろやかで深みのある味となります。
この製法と流下式製塩、平釜式製塩の3通りを用い、最後の仕上げとなる大釜で煮詰める釜屋作業の工程は、夜を徹して行われます。「手塩にかける」の語源ともいわれています。

カソナードとは、サトウキビ100%で作られるフランス産のブラウンシュガー。独特の甘い香りのする、味わい深いお砂糖です。
仕上げのクリームも塩キャラメルを合わせたシャンティで飾り、まるでお店のショーケースに並んでるような見た目は、贈り物としてもきっと喜んでいただける送れるロールです。


※完売の場合はご了承くださいませ。
※一日当たりの出荷数に限りがございますので、早期に受付が終了となる場合もございます。何卒ご了承くださいませ。

おいしい召し上がり方

冷蔵庫へ移して5~6時間程で食べ頃となります。

自由が丘ロール屋

洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエである辻口 博啓が、かねてからの夢を実現した、唯一無二のロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」
スフレ、スポンジ、ビスキュイなどバリエーション豊かな生地と旬のフルーツや和素材を合わせ、一つ一つ手作りした出来立てのロールケーキがショーケースに並びます。

そんなお店でお出ししている生ロールケーキのおいしさを、お店までお越し頂けないお客様にも味わって頂くため、それぞれの商品に合わせて発送の準備を致しました。
ぜひご自宅でお気軽に、日本が誇る世界的パティシエのロールケーキをご堪能ください。お土産やギフトにもおすすめです。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、自由が丘ロール屋にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
スイーツ
賞味期限
冷凍保存で7日間・解凍後当日中
原材料
生クリーム(乳成分を含む 国内製造) 卵 砂糖 小麦粉 マスカルポーネ(生乳) サワークリーム 牛乳 コーンスターチ 乳等を主原料とする食品 トレモリン バター 米粉 水飴 ヘーゼルナッツ ゼラチン 塩/トレハロース バニラ香料 乳化剤(大豆由来)
内容量
長さ約12㎝または約18cm
横約80mm×デコレーション含め高さ約90mm
保存方法
冷凍で保管。解凍後は冷蔵で保管。
配送日について
■お届けはご注文日より最短で6日後

一つ一つ心を込めて手作りのお菓子をお届けいたします。
休業日、繁忙期やご配送先地域により最短でのお届けが叶わない場合もございます。ご了承くださいませ。
配送のご希望
■お時間帯指定を承ります。
■ご注文日より6日後以降の場合のみ、お届け日指定も承ります。

ご希望のお客様は備考欄へご記載ください。
※混雑状況によってはご希望に添えない場合がございますので予めご了承くださいませ。
ギフト包装について
当店の商品パッケージは、ギフトにも最適なデザインでお作りしておりますので、
そのままギフトとしてお使いいただけます。
値札や納品書等、価格が記載されたものは含まれておりませんのでご安心下さいませ。
「Happy Birthday」と記載したメッセージカードをご希望のお客様、
また、お手提げ袋をご希望のお客様は、それぞれ備考欄へご記載ください。(ご購入点数分ご用意いたします)
ギフト包装
対応あり
ギフト対応
【期間限定】塩キャラメルのロール約12cm
2,200円
ギフト対応
【期間限定】塩キャラメルのロール約18cm
3,300円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

自由が丘ロール屋

洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエである辻口 博啓が、かねてからの夢を実現した、唯一無二のロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」 スフレ、スポンジ、ビ...もっと見る

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【期間限定】塩キャラメルのロール

2,200円~
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